بيتزا بورق البسطيلا والتونة.. هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها
كطبق ثانوي ضمن الوجبات الأساسية..
حاولي أن تجربيها وتقدميها لعائلتك ولضيوفك الكرام..
اكتشفي مقاديرها وطريقة تحضيرها
من خلال ما تجود به الورقة التالية
المقادير (لأربعة اشخاص)
* 5 أوراق بسطيلا
* 2 بصلات مفرومات
* 300 غرام طماطم
* 160 غرام تونة مصبرة
* 50 غرام زيتون أسود منزوع العظام
* 2 ملاعق صغار كبّار( Câpres)
* 10 غرام موزاريلا
* نصف ملعقة صغيرة إبزار
* زيت الزيتون
* زعتر
* حبق
* ملح
* ابزار
طريقة التحضير
* في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي 2 ملاعق كبار زيت، ثم اضيفي البصل المفروم واتركيه يتطرى حتى يلين ويتورد لونه.
* أضيفي الطماطم المقطعة قطعا صغيرة، الزعتر، الحبق، الملح والابزار، ثم اتركي الكل يطهى جيدا حتى يتخثر الخليط وتنسجم العناصر.
* ارفعي المقلاة من فوق النار واتركيها جانبا.
* صفي التونة من الزيت واتركيها جانبا.
* في قالب معدني مزيت، صففي أوراق البسطيلا.
* ضعي في قعر القالب اللوبيا اليابسة أ و الحمص اليابس وادخلي القالب الى الفرن يطهى لمدة 15 دقيقة في فرن درجة حرارته 175 حرارة مائوية.
* اخرجي القالب من الفرن وافرغيه من اللوبيا اليابسة، ثم مددي فوق العجينة الصلصة، الزيتون، الكبّار والموزاريلا المقطعة الى شرائح رقيقة.
* رشي من فوق قليلا من الزعتر وزيت الزيتون.
* ادخلي القالب الى فرن درجة حرارته 175 حرارة مائوية ليطهى لمدة 10 دقائق.
* عند اخراج البيتزا من الفرن، زيني وجهها بقطع التونة، ثم قدميها بألف صحة وعافية.
