الكبدة مشرملة
المقادير
كبدة خروف
كزبرة وبقدونس مفرومين و ثوم مهروس
كاس صغير زيت زيتون
كمون
الفلفل الأحمر الحلو
فلفل آسود
شوي ملح
بصلة كبيرة مقطعة لاجزاء ناعمة
طريقة التحضير
ننظف جيدا و تغسل الكبدة ثم تنشف و تقطع إلى مكعبات
تخلط كل هذه المكعبات مع جميع المقادير السالفة الذكر في مقلاة على
النار وتحرك بين الحين والاخر
وعليكم بآلصحة