نستعمل ورق الألمنيوم في تعليب و تغليف الأكل للحفاظ عليه ساخنا، ويقدم كثيرا في المطاعم ومحلات الأكل الخفيف، كما يستعمل أيضا في البيت عند تحضير وصفات في الفرن كالسمك والدجاج واللحوم كي يدخله الطهي بشكل جيد، ولكن في حقيقة الأمر أن ورق الألمنيوم يحتوي على أضرار كثيرة بالجسم، حيث نجده أيضا في المشروبات والحلويات وحتى غلاف الأدوية، فالألومنيوم هو مادة سامة في الجسم، فينبغي أن يستخدم بحذر.
يبدأ التسمم بأعراض أولية ، تتمثل في الانتفاخ ، الغازات ، الصداع ، جفاف بالجلد والأغشية المخاطية ، عدم الرغبة في تناول اللحوم ، ثم تبدأ الأعراض المتأخرة ، وهي عبارة عن شلل بالعضلات ، وفقدان الذاكرة أو الخرف .
من الأفضل الامتناع عن إستخدام ورق الألمنيوم في عملية الطبخ أو لتغليف الطعام وإدخاله إلى الفرن أو إلى جهاز المايكرو يف قدر الإمكان، حيث أن حرارة الطبخ الزائدة تؤدّي إلى خروج الألمنيوم من الورقة إلى الطعام والتفاعل معه وتسرب السموم، خاصةً إذا عند استخدام الحامض أو الخل في عملية الطبخ.
