يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة، ويحتوي العنب على مواد ذات مفعول علاجي إذ يحتوي على مركب يعرف "بالريزفيراتول" الذي يساعد في قتل خلايا السرطان جوعاً عن طريق وقف مفعول بروتين رئيسي يقوم بتغذية خلايا الأورام .
وتتميز هذه المادة بتأثيرها الإيجابي في الحد من تصلب الشرايين، كما أنها تؤثر على أمراض القلب وخصوصاً الكولسترول السيئ، ويوجد في العنب ب...عض الأحماض التي لها دور في الوقاية من تراكم الجذور الحرة ويعتبر مضاداً جيداً للسرطان .
ويساهم العنب في خفض الضغط المرتفع فهو يعتبر مدراً للبول لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ويحد استهلاك العنب من الإصابة بالإمساك كما أنه يسهل البطن، كما يعمل العنب على تخفيض الحموضة وخصوصاً تلك التي تنتج عن عملية عدم سهولة الهضم أو عسر الهضم حيث يحتوي على العديد من الأحماض الطبيعية ذات التأثير القاعدي .
ويفيد العنب في الحد من الإصابة بالسرطان بسبب احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المضادة للأكسدة مثل فيتامينات "أ و ج" وبعض العناصر المعدنية كما يحتوي على الألياف الذائبة وغير الذائبة.
وللعنب قيمة علاجية عالية وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات أو ضعف في الكلى حيث يحتوي على نسبة جيدة من الماء والأملاح بكميات مناسبة كما يسهم العنب بشكل جيد في تصفية الدم وتنقيته من السموم .
ويعتبر العنب منشطاً قوياً لوظائف الكبد وهو مفيد في حالات الإصابة بفقر الدم وسوء الهضم إضافة إلى أنه يساعد في حالات سوء الهضم والبواسير الحصاة الكبدية والنقرص والسل، وعصير العنب يستخدم لمحاربة ضيق الشرايين ويقلل من الإصابة بالخرف والزهايمر