كثيرة هي الدراسات الداعية إلى الإكثار من الخضار والفاكهة من أجل الحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض، غير أن دراسة جديدة كشفت أنها تجعل الإنسان سعيداً أيضاً.
أجرى باحثون من جامعة كوينزلاند دراسة شملت 12 ألف شخص من البالغين الأستراليين تهدف إلى دراسة مدى الارتباط بين معدل الاستهلاك اليومي من الخضار والفاكهة وتأثيرها على مزاج الإنسان.
وفي الوقت الذي تركز فيه معظم الدراسات حول فوائد الخضار والفاكهه على الصحة البدنية، أكد المشرف على الدراسة ريدزو موسيتش أن هذا البحث يسلط الضوء على فوائدها على الصحة العقلية.
وتبيّن في النتائج أن تناول 8 حصص يومياً من الفاكهة والخضروات يساعد على تحسين الصحة البدنية والعقلية، ويجعل الإنسان يشعر بسعادة أكبر.
وأفاد موسيتش أن 5 حصص من الخضروات والفاكهة هي المعدل المثالي الذي يحتاجه الجسم يومياً، مشيراً إلى أن 10% فقط من الأستراليين فقط يتناولون أقل من هذه الكميات.