يعتبر الفلفل الحلو من الخضراوات التي تحتوى على فوائد غذائية كبيرة فينصح خبراء التغذية على تناوله سواء كان بمفرده أو مضافا على السلطة أو داخل مع الأطعمة المطهية، فمع انتشار الأمراض هذه الأيام بسبب دخول فصل الشتاء تقدم الدكتورة مها الجمل، أستاذ التغذية، فوائد تناول الفلفل لحماية الأطفال من هذه الأمراض.
تقول الدكتورة مها، إن الفلفل الحلو غني بفيتامين C والذي يقوم بتقوية وتعزيز الجهاز المناعى لحماية الجسم من التعرض لأمراض الشتاء كنزلات البرد والإنفلونزا بالإضافة إلى فيتامين (أ) المفيد جدا لتقوية النظر وحماية العين من التعرض للالتهاب أو الاحمرار.
كما يحتوى على فيتامين B1، وفيتامين B6، والمنجنيز والنحاس، وكذلك حمض الفوليك، لذلك يعتبر من أفضل الخضراوات التي تقدم للأطفال، ويعمل الفلفل أيضا على تقليل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية كما يقلل نسبة الكوليسترول في الدم وذلك لاحتوائه على الألياف.