il vous faut :
des fraises 1 barquette de 500 g
quelques framboises si vous voulez 125 g facultatif
250 g de mascarpone
1 pot de coulis de fraise ( j'ai pas tout mis ) pour le décor
10 cl de crème liquide froide montée en chantilly pour la garniture
un peu de confiture de fraise mixée pour le décor
une génoise ( 4 oeufs, 1 pincée de sel, 125 g de sucre 125 g de farine ) j'ai fais celle de choumicha ;-)
un peu de jus de fraise qui servira de sirop pour imbiber la génoise
préparez vos fraises les lavez et équetter
préparez votre chantilly en battant la crème liquide au lait entier froide
préparez la confiture en la mixant
et enfin votre mascarpone le détendre avec le fouet vous pouvez ajouter un peu de sucre glace ou sucre très fin pour les becs sucrés
le montage
prendre un plat poser la moitié de la génoise
mettre un cadre ou cercle autour et imbibez le gâteau avec le jus de fraise
installer vos fraises coupées en 2 le long du cadre ( petite précision n'ayant pas de cadre à ma disposition et n'en ayant pas trouvé en grande surface et aussi pas le temps de chercher ailleurs je décide de le fabriquer moi même avec du carton recouvert de papier sulfurisé et du scotch il faut faire avec les moyens du bord ;-) cette idée je l'avais vu pour un moule sur le net il y a un moment mais je ne m'en rappelle plus où exactement et ça marche !) donc faire tout le tour de façon à mettre l'intérieur de la fraise contre le cadre
ajoutez votre crème mascarpone mélangée avec un peu de chantilly, les morceaux de fraises ajoutez une couche de crème
mettre l'autre moitié de la génoise dessus et finir par le coulis de fraise mélangé avec un peu de coulis
filmez et mettre au frais minimum 6 h sinon le mieux toute une nuit
décorer avec des fraises et de la pâte d'amande rose en forme de rose ou autre
منقول أرجو أن ينال أعجابكن أيتها الأخوات