[أم حمزة]

الـــمــــقـــــــــــاديـــــــــــــــــــــر

1- نحتاج كيس من نيدو أو كأس متوسط
2- يخلط مع لتر من الحليب وقليل من الملح

واذا أردت الجبن للحلويات يجب عدم وضع الملح

الــــطــــــــــريـــــــــــــــــــــــــقة

يوضع الحليب فوق النار حتى الغليان

في إناء نضع نصف لتر من اللبن الرائب بحرارة المطبخ

نضيف الحليب المغلي شوية شوية مع التحريك في اتجاه واحد.

يترك لمدة 10 دقائق

ثم يصفى

أو هاهو الجبن حاضـر