[الشريف السلاوي]

" خنشة السكر "

خنشة السكر كانت محزمة بقنبة عادة ما يبيعها صاحب الحانوت منفردة او يستعملها لاغراضه وخاصة كشناق للشواري او حواط للكنبورة او رباط للبهائم والدواب...
=الخنشة كانت تباع ايضا من طرف صاحب الحانوت لاستعمالها في تخزين الحبوب او كغلاف للبردعة او توضع حول الكنبورة او الخابية وترش بالماء صيفا ليحافظ على برودته..
=التبن الذي يحمي القوالب من الصدمات المؤدية للانكسار قليل الكمية وعادة ما يقدم للبهيمة او يرمى..
= القالب كانت تحزمه "قنيبة " كانت تستعمل في اغراض كثيرة..القالب الحالي فقد حزامه..
=القالب كان مغلفا بصفحتين من الورق الداخلية بيضاء والخارجية زرقاء..لم يكن الورق يرمى لانه قليل..فصاحب الحانوت اذا باع السكر بالتقسيط استعمل الورق لتعبئته او غيره من المواد مثل حجرة صابون المنجل المربعة..اما استعمال الناس للورق فيختلف..فالورق الابيض يحتفط به لتعبئة التوابل او للكتابة (اذكر ان والدي رحمة الله عليه كان يقطع الصفحة البيضاء الى اجزاء متساوية ويكتب فيها او ينجز فيها حساباته..)اما الازرق فيحتفظ به لتعبئة المواد الخشنة وكانت بعض النساء تبخرن به او تدخنه اعتقادا منهن انه يساعد في علاجهن!!!وكثير من الاطفال الصغار تعلموا التدخين بدء من لفافة الورق الازرق..
اليوم كل هذا لم يعد له قيمة الا في البوادي النائية..افتقدنا صوت تهراس القالب..وافتقدنا طعم الشاي بسكر القالب..وافتقدنا جلسة الشاي وحميمية الجو العائلي..اصبحنا نشرب الشاي واقفين!!! الله يرحمنا وصافي..

بقلم السعدية الجبلية