ندف الثلج</B>
</B>
مقادير العجينة</B>
500غ جوز الهند</B>
300 غ سكر بودرة</B>
3 الي 4 بيضات</B>
ملعقة صغيرة برش الليمون</B>
ملعقة صغيرة فنيليا</B>
مقادير القطر أو الشربات</B>
125 غ سكر عادي</B>
2/1 لتر ماء</B>
مقادير الطلي</B>
1 بياض بيض </B>
ملعقة كبيرة ماء الزهر </B>
ملعقة كبيرة ليمون</B>
سكر بودرة حسب الحاجة</B>
طريقة التحضير</B>
في وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة كاملة و صفار بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة </B>
ثم نحضرالطلي حيث ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و نتركه يجف </B>
ملاحظة :</B>
يجب ان تجربي طلي حبة و ادا لاحظت ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له السكر بودرة المشوك</B>
</B>
المقادير</B>
500غ لوز مطحون او 3كيلات لوز مطحون</B>
300 غ سكر بودرة أو كيلة سكر غبرة</B>
3 الى 4 حبات بيض حسب حجم البيض</B>
ملعقة صغيرة فنيليا</B>
100 غ لوز مطحون خشن أو رقائق اللوز</B>
طريقة التحضير</B>
في وعاء نخلط اللوز الرفيع مع السكر و الفانييليا ثم نخلط بياض البيض جيدا حتى نتحصل على خليط متماسك ثم نكون كريات صغيرة بحجم الجوزة و نمررها في بياض بيض ثم نطليها في اللوز الخشن أو الرقائق ونظغط برفق كي تلصق و نضع عليها نصف حبة كرز للزينة</B>
ثم نضعها في الفرن ساخن لمدة10 دقائق ليطهى مدة 10 الى 15 دقيقة 200 درجة</B>
رشي على المشوك بالسكر الناعم وضعي الحبات في كاسات من الورق</B>
</B>
أو اتركيه كذلك
</B>