دونات

[رنيم حمدي]

الدونات هي حلوى لذيذة تأتي على شكل حلقات دائرية
محلاة بالسكر أو الشوكولاتة وتعد وجبة خفيفة شائعة
في العديد من الثقافات حول العالم ويمكن تحضيرها في
المنزل...
في ما يلي سوف نعرض طريقة عملها :
في وعاء كبير اخلطي كوبين دقيق وربع كوب وملعقتين
صغيرتين من الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من الملح
حتى يمتزجوا....
في وعاء صغير اخلطي ثلث كوب حليب دافئ وبيضتين وربع
كوب زبدة ذائبة حتى تمتزج المكونات....
أضيفي خليط الحليب والبيض والزبدة إلى الوعاء الكبير المحتوي
على خليط الدقيق واعجني المكونات حتى تتكون عجينة....
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وعجنيها لمدة
5 دقائق...
غطي العجينة بمنشفة واتركيها تتخمر لمدة ساعة...
اضغطي العجينة لتخرج الهواء المتراكم فيها....
استخدمي قالب دونات لقطع العجينة إلى دوائر...
اتركي الدوائر تتخمر لمدة 10-15 دقيقة....
سخني كوبين من الزيت في قدر كبير ثم اقلي فيه الدونات مع
التقليب كل دقيقتين وصولاً إلى اللون الذهبي ...
بعد ذلك يرفع الدونات من الزيت ويصفى جيداً ثم يتم تزينه
بالسكر بودرة ...