عجينة بيتزا

[رنيم حمدي]

إليكم في هذا النص طريقة عمل عجينة بيتزا:
في وعاء كبير امزجي ثلاث أكواب طحين
عادي وملعقة صغيرة ملح....
في وعاء آخر اخلطي كوب وربع ماء دافئ
وملعقة كبيرة سكر وملعقتين كبيرتين زيت
زيتون وملعقة كبيرة خميرة فورية....
اتركي المزيج جانبًا لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل
الخميرة....
أضيفي مزيج الخميرة إلى وعاء الطحين وامزجيهما
حتى يتجانسان....
قومي بعجن العجين لمدة 5-10 دقائق أو حتى يصبح
ناعمًا ومرن...
غطي العجين بفوطة نظيفة واتركيه يتخمر لمدة ساعة
على الأقل في مكان دافئ...
بعد التخمر افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق
ثم انقليها إلى صينية فرن بهدف تجهيز البيتزا ...