طريقة عمل عجينة البورك التركية - منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية
تسجيل جديد
أبرز العناوين



دفاتر عالم المرأة خاص بشؤون وأعمال واهتمامات المرأة المغربية العربية المسلمة...

أدوات الموضوع

saud120
:: عضو موقوف ::
تاريخ التسجيل: 3 - 12 - 2018
المشاركات: 345
معدل تقييم المستوى: 0
saud120 في البداية
saud120 غير متواجد حالياً
نشاط [ saud120 ]
قوة السمعة:0
قديم 28-02-2019, 22:19 المشاركة 1   
افتراضي طريقة عمل عجينة البورك التركية

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

عن الوصفة:

يمتاز المطبخ التركي بتنوّعه ولذّة أطباقه، ونكهاته المميّزة، وتأثّر المطبخ التركي عبر الزمن بالمطبخ الكردي والفارسي والعربي والهندي، حيث يُقدّم أنواعاً عديدةً من المُعجّنات التي تُخبَز عادة في أفران الطين التقليديّة. من أهمّ وأشهر المُعجّنات التركية التي لا بدّ من تذوّقها عند زيارة تركيا البورك بأنواعه، وقد انتشرت البورك في العديد من البلاد العربية والأجنبية لطعمها المُميّز. يتكوّن البورك من عجينة مُتعدّدة الطبقات (تشبه عجينة الجولاش) وتكون محشوّةً إمّا باللحم المفروم أو الجبن الأبيض أو السبانخ.



المقادير:

* كوبان من الطحين.


* كوبان من الماء الدافئ.


* رشّة بسيطة من الملح.


* ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.




طريقة التحضير:

1. نضع الماء الدافئ، ورشة الملح، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي على نار هادئة، وعندما تسخن الماء وتبدأ بالغليان نضيف الطحين تدريجيّاً ونحرّك بواسطة ملعقة خشبيّة، ونُقلّب المزيج مدّة خمس دقائق على نار مُتوسّطة.


2. نرفع القدر عن النار، ثمّ نترك المزيج إلى أن يبرد جيّداً.


3. نفرد القليل من الطّحين على سطح نضيف ونبدأ بالعجن جيّداً حتى يتماسك العجين جيّداً ويصبح العجين غير دبق.


4. نُغطّي العجينة بالنايلون ونتركها حتى ترتاح مدّة نصف ساعة قبل استخدامها وحشيها.


5. نفرد العجينة ونحشيها بالجبن الأبيض أو اللحم المفروم أو السبانخ، ومن الممكن استخدام بالبطاطا المهروسة.




طريقة عمل عجينة البورك التركية









آخر مواضيعي

0 طريقة تحضير حلوى صابلي
0 باذنجان مشوي بجبن الفيتا والطماطم لرجيم صحي
0 طريقة عمل البسبوسة
0 طريقة عمل بلح الشام
0 قلوب الشكولاطة البيضاء
0 طريقة عمل المشروب السحري الحارق للدهون
0 فطائر الجبن بالبقدونس للفطور
0 طريقة عمل التورتة بالكريمة
0 طريقة عمل الكوسا بالجبن
0 طريقة عمل الفقاص

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

« طريقة عمل متبل او بابا غنوج بالطحينة | طريقة عمل عجينة القايف »
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أسهل طريقة لعمل عجينة مسمن saud120 دفاتر عالم المرأة 0 15-02-2019 08:48
عجينة البيتزا abo fatima الـمـطــبـخ 1 27-10-2015 08:05
عجينة 10 دقايق بالخطوات والصور ahmida الـمـطــبـخ 2 09-05-2009 08:41
بشرتك اجمل مع عجينة السكر زمردة الأناقة و الجمال 8 28-04-2009 19:27
عجينة 10دقائق omo asma الـمـطــبـخ 1 02-02-2009 18:32


الساعة الآن 06:00


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات دفاتر © 1434- 2012 جميع المشاركات والمواضيع في منتدى دفاتر لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى بل تمثل وجهة نظر كاتبها
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات دفاتر تربوية © 2007 - 2015 تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة