ما لا تعرفه عن اللبن الرائب - منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية
تسجيل جديد
أبرز العناوين



دفاتر الصحة والتغذية هذا الركن بدفاتر dafatir خاص بالصحة والتغذية والوقاية والقواعد الصحية الضرورية

أدوات الموضوع

الصورة الرمزية k@cem
[email protected]
:: مراقب عام ::
تاريخ التسجيل: 28 - 10 - 2007
السكن: الدار البيضاء
المشاركات: 2,123
معدل تقييم المستوى: 366
k@cem يحمل عنوان التميزk@cem يحمل عنوان التميزk@cem يحمل عنوان التميزk@cem يحمل عنوان التميزk@cem يحمل عنوان التميزk@cem يحمل عنوان التميزk@cem يحمل عنوان التميزk@cem يحمل عنوان التميز
k@cem غير متواجد حالياً
نشاط [ [email protected] ]
قوة السمعة:366
قديم 18-04-2012, 17:39 المشاركة 1   
هام ما لا تعرفه عن اللبن الرائب


ثبت أن اللبن الرائب يمكن أن يغير من قدرة الجسم على حرق الدهون ، مما يجعله يفقد الدهون ويحتفظ بالعضلات .

وهذه الدراسة الحديثة التي قدمها طبيب يدعى "مايكل زيميل" وهو أستاذ للتغذية في جامعة تينيسي وجدت أن الأفراد الذي تناولوا اللبن الرائب خالي الدسم قد فقدوا أوزانا أكبر بكثير مما فقده آخرون كانوا يتبعون حمية قليلة السعرات فقط .

وفقد آكلو اللبن الرائب 22 % من أوزانهم و 61 % من دهون الجسم الاجمالية ، و 81 % من الدهون الموجودة في منطقة البطن أكثر من المجموعة التي لم تتناول اللبن الرائب واكتفت بحمية قليلة السعرات ، وذلك في فترة 12 اسبوعا .

ويعد فقد الدهون من منطقة البطن شيئا جيدا للغاية حيث أن أخطر أنواع زيادة الوزن هي تلك التي يتجمع فيها الدهن في هذه المنطقة، والتي يشبه فيها الجسم شكل التفاحة، وفيها تزيد نسبة الاصابة بأمراض القلب والسكر والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان .

وساعد أكل اللبن الرائب الغني بالكالسيوم الى فقد أكثر من بوصة في مقاس الوسط بالمقارنة بمن لم يتناولوا اللبن الرائب، حيث يعتبر الباحثون أن نسبة الكالسيوم في الغذاء هي التي تحفز الجسم لحرق مزيد من الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه في الجسم .

ويعتقد الباحثون أن الغذاء القليل في الكالسيوم يزيد من انتاج انزيمات منتجة للدهون، ويقلل من نشاط الانزيمات التي تكسر الدهون، والنتيجة خلايا دهنية أكبر وأكثر دهنا ..

ومن هنا جاءت نصيحة الباحثين بتناول اللبن الرائب خالي الدسم والغني بالكالسيوم والذي يحتوي على 100 سعر حراري فقط في الكوب المحتوي على 180 جراما ، وذلك ثلاث مرات يوميا ..

وهذا اللبن الرائب الغني بالكالسيوم يحافظ على كثافة العظام ، والكتلة العضلية، كما يزيد من فقد الدهون.

وأثبتت دراسات أخرى حديثة أن هذا المعدل من تناول الزبادي يوميا يقلل من خطر الاصابة بسرطان القولون، وهو يسبب ثالث أعلى نسبة وفاة من السرطان في الولايات المتحدة.

دهون وبروتينات اللبن تعالج الكوليسترول وضغط الدم ويجد اللبن الرائب كامل الدسم من يدافع عنه أيضا، حيث أن بعض العلماء وجدوا أن الأحماض الدهنية الموجودة في منتجات الألبان هي في الواقع متعادلة من ناحية محتواها الكوليسترولي بل وأيضا هي خافضة للكوليسترول .

كما تم اثبات أن بروتينات الألبان لها قدرة مؤكدة على تحسن صحة الأسنان والحفاظ عليها من التسوس وأيضا كثافة العظام .

وأظهرت دراسات أخرى أن نوعا من بروتينات اللبن يستطيع خفض ضغط الدم العالي، حتى أن اليابان أنتجت مركبا علاجيا يحتوي على هذا البروتين أثبت فاعليته في خفض ضغط الدم العالي .

ويقول الباحثون إن اللبن يحتوي على أكثر من 400 حمض دهني، وللكثير من هذه الأحماض الدهنية القدرة على الحماية من أمراض مزمنة خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب والجهاز الدوري .

فقد أظهرت الدراسات أن هناك علاقة بين تناول هذه الأحماض الدهنية وانخفاض معدل الاصابة بسرطان الثدي في السيدات في سن توقف التبويض .

وتظهر الدراسات أن جبن الشيدر واللبن الرائب متشابهان في قدراتهما العلاجية غذائيا .

والبكتريا المفيدة الموجودة في اللبن الرائب تنتج أيضا عديدا من الفيتامينات مثل فيتامين ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 12 ، فيتامين أ ، ك ، وهي فيتامينات ضرورية للحياة .

عديد من الفوائد الصحية الهامة موجود في هذا الغذاء الخفيف اللذيذ، وما خفي أعظم، حتى أن العلماء باتوا يعتقدون أنه غذاء المستقبل،

فهذا اللبن الرائب .. القديم.. الحديث المليء بالأسرار .. يثبت صحة مقولة أبقراط طبييب الاغريق العظيم :

" اجعل طعامك دواءك ، ودواءك طعامك.

واللبن الرائب غذاء عربي أصيل بدأت أوربا تأخذه لفوائده الجمة.










عندما يوزع الله الأرزاق.. ولا يمنحك شيئا تريده..
أدرك تماما أن الله سيمنحك شيئا أجمل يعجز الجميع عن منحك إياه..
ويتعالى الله بقدرته
[email protected] [email protected]


آخر مواضيعي

0 حصيلة الحوار القطاعي 6/12/2018
0 طلب تبادل من نيابة الحاجب الى البيضاء
0 يخص التسوية المالية لحاملي الشهادات
0 هام للذين حجزوا بمخيم ميموزا. البحث عن تبادل الفترات.
0 عبث تربوي
0 صفعة أخرى للتعليم الجامعي .. العراق يتقدم على المغرب ... غياب جامعات 'الداودي' عن قائمة أفضل 50 جامعة عربية
0 اللائحة الاستدراكية - ملحق تربوي الدرجة 1 - 2013
0 اللائحة الاستدراكية - ملحق الاقتصاد والإدارة الدرجة 1 - 2013
0 اللائحة الاستدراكية للترقي إلى الدرجة 2 ابتدائي 12 نونبر 2014
0 اللائحة الاستدراكية للترقي إلى الدرجة 1 ابتدائي 12 نونبر 2014


خادم المنتدى
:: مراقب عام ::

الصورة الرمزية خادم المنتدى

تاريخ التسجيل: 20 - 10 - 2013
السكن: أرض الله الواسعة
المشاركات: 17,328

خادم المنتدى غير متواجد حالياً

نشاط [ خادم المنتدى ]
معدل تقييم المستوى: 1826
افتراضي
قديم 12-08-2019, 01:15 المشاركة 2   




شكرا جزيلا لك..بارك الله فيك.
-*********************-


السبت 01 ذي الحجة1440هـ/*/03غشت2019م

الإثنين 10 ذي الحجة1440هـ/*/12غشت2019م

الأحد 01 محرم1441هـ/*/01 شتنبر 2019م
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
اللبن, الرائب, تعرفه

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اللبن الرائب ينظف بشرتك sanabil2008 دفاتر الصحة والتغذية 3 06-06-2009 18:55
مغبون إذا كنت لا تعرفه ... kamal.pc دفاتر الإبداعات الأدبية 0 07-05-2009 18:08
ما لا تعرفه عن الترفاس... maestro دفاتر الصحة والتغذية 1 17-04-2009 16:37
طريقة تحضير الرائب omo asma الـمـطــبـخ 2 03-02-2009 12:56
ما تعرفه وما لا تعرفه عن العيون مريم الوادي الأرشيف 1 21-12-2008 00:37


الساعة الآن 19:35


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات دفاتر © 1434- 2012 جميع المشاركات والمواضيع في منتدى دفاتر لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى بل تمثل وجهة نظر كاتبها
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات دفاتر تربوية © 2007 - 2015 تصميم النور اونلاين لخدمات الويب المتكاملة