Les Pruneaux pour prévenir et guérir de la perte osseuse

[nasser]

Selon une recherche du Department of Nutrition, Food and Exercise Sciences de la Florida State University, les pruneaux constituent le meilleur moyen pour prévenir et guérir de la perte osseuse. Les chercheurs ont suivi 236 femmes ménopausées dans les dix dernières années, qui n’étaient pas sous médication d’hormones de remplacement ou d’aucune autre médication, pour modifier le métabolisme. Les femmes ont été divisées en deux groupes : un concerne les femmes qui ont dû consommer 100 gr. de pruneaux par jour et le second groupe de femmes qui consommaient 100 gr. de pommes. En plus, les deux groupes recevaient quotidiennement un supplément de 400 mg de calcium et 400 U.I. de vitamine D.
Les chercheurs ont analysé, au début et à la fin de l’étude, la densité osseuse du bas du dos (colonne lombaire), des avant-bras, des hanches et de l’ensemble du corps, en utilisant la densitométrie osseuse par rayon X et des analyses sanguines.
Ils ont découvert que les femmes qui consommaient les pruneaux sur une base quotidienne augmentaient significativement leur densité osseuse par rapport aux femmes qui consommaient les pommes. Uniquement la consommation de pruneaux était reliée à une diminution de la perte et à une amélioration de la masse osseuse.
Normalement, il est plus aisé de prévenir la dégradation de la masse osseuse que de parvenir à l’améliorer. Les résultats de cette étude sont donc très significatifs de la propriété des pruneaux à améliorer la résistance du squelette en général.
Une autre étude publiée dans le British Journal of Nutrition a obtenu des résultats similaires.
Dans ce cas-ci, les chercheurs ont étudié 160 femmes ménopausées avec une densité osseuse minérale basse, mais n’étant pas diagnostiquées d’ostéoporose. Ils ont constaté les mêmes résultats, à savoir que la consommation quotidienne de pruneaux pouvait prévenir la perte de masse osseuse et même inverser celle-ci.
Il semblerait que les pruneaux contiennent des éléments nutritifs qui empêchent la formation de composés biochimiques qui favorisent dans l’organisme la perte de masse osseuse.
Les pruneaux sont déjà reconnus pour être très riches en antioxydants, favoriser l’absorption de vitamine C et de fer dans l’organisme.
Les résultats obtenus dans les deux études l’ont été sur la base de consommation de 10 pruneaux par jour, soit environ 100 g.
Mentionnons également le rôle de la vitamine K2 dans le processus d'ossification et d'absorption du calcium dans l'organisme.
Bien entendu, nous recommandons de consommer des pruneaux de production biologique et à tout le moins, non sulfurés. Toujours s’assurer qu’ils sont bien préservés et ne contiennent aucune moisissure.

[nasser]

Le pruneau, un bon laxatif, mais aussi un champion antioxydant Surtout réputé pour son efficacité dans le traitement de la constipation, le pruneau mériterait d'être plus apprécié, particulièrement pour son pouvoir antioxydant.
Avec 5770 unités PARO (Puissance d'Absorption de Radicaux Libres) par 100g, le pruneau vient en tête de liste des champions antioxydants

Sa puissance est augmentée considérablement par le fait qu'il s'agit d'un fruit séché. A titre de comparaison, le bleuet, champion des fruits frais, apporte 2234 unités par 100g.

En fait 4 pruneaux dénoyautés apportent le même pouvoir antioxydant qu'une demi-tasse de bleuets frais.
Les pruneaux contiennent de bonne quantité de vitamines possédant un fort pouvoir antioxydants, telles que les vitamines E, C, du bêta-carotène. Il est également très riche en potassium, un minéral indispensable au maintien d'une bonne pression artérielle.
De plus sont rapport potassium/sodium lui confère des qualités diurétiques.

Les qualités laxatives des pruneaux sont dûes à une haute teneur en fibres et aux sorbitol et diphénylisatine, des substances qui stimulent la fonction intestinale.

Le pruneau contient des fibres insolubles. Ces fibres ne sont pas absorbées dans l'organisme et elles se chargent de grandes quantités d'eau, ce qui rend les selles plus volumineuses et plus faciles à expulser. De plus les pruneaux contiennent également des fibres solubles, qui favorisent à abaisser le mauvais cholestérol.

Les propriétés laxatives et diurétiques du pruneau en font un aliment de choix pour aider les processus d'élimination de l'organisme.

On peut consommer les pruneaux en les ajoutant à un bol de céréales, où les faire tremper quelques heures dans un peu d'eau ou sous forme de jus. Le jus sera pauvre en fibres, mais il possède le même pouvoir laxatif et la même richesse en antioxydants.

[nasser]

Pour avoir de bons os, il n'y a pas que le calcium qui est important! Pour que le calcium se concentre bien dans vos os,et non pas sur la paroi de vos artères, il est essentielde s'assurer d'un apport suffisant en vitamines K1 etK2 Garder une bonne ossature tout au long de notre vie est un facteur de santé important.

L'ostéoporose qui guette particulièrement les femmes à partir d'un certain âge (les hommes ne sont pas épargnés), est un mal qui devient endémique surtout dans nos sociétés occidentales.
On met beaucoup d'emphase sur un apport adéquat en calcium, que ce soit sous forme de produits laitiers ou en consommant des suppléments.
Le calcium est bien entendu un élément de base de l'ossification, mais il faudra bien se rendre à l'évidence que de prendre des comprimés de calcium ou de consommer des produits laitiers ne règlera pas le problème! L'Amérique du Nord est la région au monde où l'on applique le plus cette règle (suppléments et lait) et c'est cependant également la région qui souffre le plus de cas d'ostéoporose.
Attention à la calcification des artères!
Des études récentes ont démontré que l'on n'accélère pas la guérison de fractures en consommant des suppléments de calcium. En fait cette pratique pourrait même conduire à calcifier la paroi des artères et représente un risque cardiovasculaire important. En effet, trop de calcium et pas assez de vitamine K, qui distribuera le calcium là où il doit se trouver le plus, soit dans les os, peut conduire à une vraie catastrophe. Les os ne seront pas solides et il y a un risque d'obstruction dans les artères.
Pour assimiler le calcium il est indispensable que celui-ci soit très biodisponble pour l'organisme et de s'assurer de consommer suffisamment de vitamines D et surtout également de vitamine K, une vitamine trop souvent oubliée pour la calcification, parce que peu connue jusqu'à dernièrement.
La vitamine K1 protège les artères de la calcification et la vitamine K2 stimule l'ossification
La vitamine K qui était surtout connue pour son rôle dans la coagulation du sang révèle peu à peu ses secrets. On a découvert qu'il y avait finalement au moins deux vitamines K, la K1 et la K2, et que leur rôle est assez différent.
La vitamine K, chez l'homme, provient essentiellement des végétaux de l'alimentation pour la K1, et de la synthèse intestinale par la flore bactérienne pour la K2. Les besoins d'un adulte moyen sont évalués de 50 à 100 µg/jour.
La bonne absorption digestive de la vitamine K nécessite en outre la présence de sels biliaires et pancréatiques.
La vitamine K1, qui participe à la coagulation, est apportée par l'alimentation.
Elle va directement dans le foie et aide à maintenir sain le système de coagulation du sang. C'est également la vitamine K1 qui protège de la calcification les vaisseaux sanguins et les artères.
On la trouve en particulier dans les légumes verts (chou kale, bette à carde, brocoli, chouvert, épinard, persil, laitue), dans l'orvale (Salvia sclarea L.) et dans l'huile de soja.
La vitamine K2, est surtout produite par les bactéries de la flore intestinale. Cette vitamine est très importante au niveau de l'ossification, mais il semble que la K2 produite dans les intestins par les bactéries soit assez mal absorbée par l'organisme. Il est donc important de consommer les aliments qui en contiennent, tels que les aliments fermentés cités au bas de cette chronique.
Les vitamines K1 et K2, des vitamines essentielles à l'ossification
On le constate, les végétaux sont la meilleure source de vitamine K1 et ils sont également une excellente source de calcium. Les végétaux les plus riches en vitamine K1 sont également, la nature faisant bien les choses, les plus riches en calcium (choux nappa, kale, etc.).
Dans le processus d'ossification, l'ostéocalcine est une protéine produite par les ostéoblastes (cellules responsables de la formation de l'os), et est utilisée à l'intérieur de l'os comme faisant partie intégrante du processus de formation osseuse.
Cependant, l'ostéocalcine doit être "carboxylée" avant de pouvoir être efficace. Les vitamines K1 et K2 agissent comme cofacteurs pour l'enzyme qui catalyse la carboxylation de l'ostéocalcine.
La vitamine K2 semble beaucoup plus efficace comme cofacteur de carboxylation que la vitamine K1.
Quelques études sur les effets de calcification de la vitamine K
- Un certain nombre d'études japonaises ont montré que la vitamine K2 régresse complètement la perte osseuse et même dans certains cas augmente la masse osseuse chez les personnes atteintes d'ostéoporose.
- Sept études japonaises montrent que la supplémentation en vitamine K2 permet une réduction de 60 pour cent des fractures vertébrales et une réduction de 80 pour cent de fractures de la hanche et d'autres fractures non vertébrales.
- Des chercheurs aux Pays-Bas ont montré que la vitamine K2 est trois fois plus efficace que la vitamine K1 pour élever l'ostéocalcine, qui agit dans la construction des os.
Les sources alimentaires de vitamine K



Pour avoir de bons os, il n'y a pas que le calcium qui est important!
Garder une bonne ossature tout au long de notre vie est un facteur de santé important.

L'ostéoporose qui guette particulièrement les femmes à partir d'un certain âge (les hommes ne sont pas épargnés), est un mal qui devient endémique surtout dans nos sociétés occidentales.
On met beaucoup d'emphase sur un apport adéquat en calcium, que ce soit sous forme de produits laitiers ou en consommant des suppléments.
Le calcium est bien entendu un élément de base de l'ossification, mais il faudra bien se rendre à l'évidence que de prendre des comprimés de calcium ou de consommer des produits laitiers ne règlera pas le problème! L'Amérique du Nord est la région au monde où l'on applique le plus cette règle (suppléments et lait) et c'est cependant également la région qui souffre le plus de cas d'ostéoporose.
Attention à la calcification des artères!
Des études récentes ont démontré que l'on n'accélère pas la guérison de fractures en consommant des suppléments de calcium. En fait cette pratique pourrait même conduire à calcifier la paroi des artères et représente un risque cardiovasculaire important. En effet, trop de calcium et pas assez de vitamine K, qui distribuera le calcium là où il doit se trouver le plus, soit dans les os, peut conduire à une vraie catastrophe. Les os ne seront pas solides et il y a un risque d'obstruction dans les artères.
Pour assimiler le calcium il est indispensable que celui-ci soit très biodisponble pour l'organisme et de s'assurer de consommer suffisamment de vitamines D et surtout également de vitamine K, une vitamine trop souvent oubliée pour la calcification, parce que peu connue jusqu'à dernièrement.
La vitamine K1 protège les artères de la calcification et la vitamine K2 stimule l'ossification
La vitamine K qui était surtout connue pour son rôle dans la coagulation du sang révèle peu à peu ses secrets. On a découvert qu'il y avait finalement au moins deux vitamines K, la K1 et la K2, et que leur rôle est assez différent.
La vitamine K, chez l'homme, provient essentiellement des végétaux de l'alimentation pour la K1, et de la synthèse intestinale par la flore bactérienne pour la K2. Les besoins d'un adulte moyen sont évalués de 50 à 100 µg/jour.
La bonne absorption digestive de la vitamine K nécessite en outre la présence de sels biliaires et pancréatiques.
La vitamine K1, qui participe à la coagulation, est apportée par l'alimentation.
Elle va directement dans le foie et aide à maintenir sain le système de coagulation du sang. C'est également la vitamine K1 qui protège de la calcification les vaisseaux sanguins et les artères.
On la trouve en particulier dans les légumes verts (chou kale, bette à carde, brocoli, chouvert, épinard, persil, laitue), dans l'orvale (Salvia sclarea L.) et dans l'huile de soja.
La vitamine K2, est surtout produite par les bactéries de la flore intestinale. Cette vitamine est très importante au niveau de l'ossification, mais il semble que la K2 produite dans les intestins par les bactéries soit assez mal absorbée par l'organisme. Il est donc important de consommer les aliments qui en contiennent, tels que les aliments fermentés cités au bas de cette chronique.
Les vitamines K1 et K2, des vitamines essentielles à l'ossification
On le constate, les végétaux sont la meilleure source de vitamine K1 et ils sont également une excellente source de calcium. Les végétaux les plus riches en vitamine K1 sont également, la nature faisant bien les choses, les plus riches en calcium (choux nappa, kale, etc.).
Dans le processus d'ossification, l'ostéocalcine est une protéine produite par les ostéoblastes (cellules responsables de la formation de l'os), et est utilisée à l'intérieur de l'os comme faisant partie intégrante du processus de formation osseuse.
Cependant, l'ostéocalcine doit être "carboxylée" avant de pouvoir être efficace. Les vitamines K1 et K2 agissent comme cofacteurs pour l'enzyme qui catalyse la carboxylation de l'ostéocalcine.
La vitamine K2 semble beaucoup plus efficace comme cofacteur de carboxylation que la vitamine K1.
Quelques études sur les effets de calcification de la vitamine K
- Un certain nombre d'études japonaises ont montré que la vitamine K2 régresse complètement la perte osseuse et même dans certains cas augmente la masse osseuse chez les personnes atteintes d'ostéoporose.
- Sept études japonaises montrent que la supplémentation en vitamine K2 permet une réduction de 60 pour cent des fractures vertébrales et une réduction de 80 pour cent de fractures de la hanche et d'autres fractures non vertébrales.
- Des chercheurs aux Pays-Bas ont montré que la vitamine K2 est trois fois plus efficace que la vitamine K1 pour élever l'ostéocalcine, qui agit dans la construction des os.
Les sources alimentaires de vitamine K


La source alimentaire la plus riche en vitamine K2 est le nat tō, un aliment japonais traditionnel à base de haricots de soja fermentés. Mais son aspect gluant ainsi que son odeur fermentée-ammoniaquée peuvent le rendre assez repoussant pour les gens non habitués. C'est la raison pour laquelle, en ce qui concerne son apport en vitamine K2, on le retrouve comme supplément en extrait sous forme de capsules.
D'autres bonnes sources alimentaires de vitamine K2 sont la choucroute et les fromages fermentés (type gouda et jarlsberg), le miso. Cette vitamine est également présente en plus petites quantités dans le foie, le lait, le yogourt et les œufs de poisson.
Le choux chinois (napa), la bette à carde, le persil, le choux vert, le brocoli, le kale, sont de bonnes sources de calcium qui contiennent également de la vitamine K1 qui permet au calcium de se rendre dans les os et non sur la paroi des artères.

[خادم المنتدى]

شـكـــرا جــزيــلا لـك..بــارك اللــه فـيــك.
Merci infiniment pour ce partage
-****************************-