مربى الخوخ
المقادير
1كيلو خوخ
750جم سكر
عصير ليمونة
التحضير
يقشر الخوخ وينزع منه النواة ثم يقطع قطعا متوسطة مع كاس ماء ويوضع على نار خفيفة مدة ربع ساعة مع التقليب المستمر
بمعلقة خشب ثم يطحن بمطحنة الخضار ويضاف عليه الليمون والسكر ويوضع على نار هادئة مع التقليب
حتى يلتصق على الملعقة اثناء رفعها الى اعلى
ونعبئه باردا فى وعاء جاف
مربى الفراولة
المقادير
1 كيلو من حب الفراولة
750جم سكر
عصير ليمونة
طريقة التحضير
تغسل الفراولة بالماء البارد ويزال منها الطرف الاخضر ثم توضع مع نصف كمية السكر فى الثلاجة الى اليوم التالى في وعاء من زجاج
ترفع حبات الفراولة من الوعاء ويضاف المتبقى من السكر وعصير الليمون الى مزيج السكر وعصير الفراولة
السابق ويوضع المزيج على نار متوسطة مع التقليب المستمرحتى يختر تضاف حبات الفراولة تخفف النار وتترك
هادئة لمدة 15 دقيقة ثم تترك لتبرد ويعباء فى وعاء جاف ويحفظ
بصحة والراحة