[أم حمزة]

المقادير:

العجينة:
- 2 كوب طحين.
- ملعقة سكر.
- 2/1 ملعقة ملح.
- 4/3 كوب ماء دافئ.
- ملعقة خميرة فورية.
- 4 ملاعق زيت الزيتون.
الصلصة:
- 5حبات طماطم مفرومة.
- 3 ملاعق زيت الزيتون.
- ملح و فلفل أسود.
- 2 ملعقة كاتشب.
- 2 ملعقة معجون الطماطم.

الحشو:
- زيتون أخضر وأسود.
- شرائح فلفل كبار.
- شرائح طماطم.
- جبن البيتزا.
- زعتر.

الطريقة:
- تخلط مقادير العجينة جيداً حتى تتماسك.
- تترك مغطاة في مكان دافئ لمدة ساعة.
-توضع مقادير الصلصة على النار.
- نسخن الفرن.
- نفرد العجينة في الصينية ونضع الصلصة والحشو ثم الجبن وأخيراً
الزعتر وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.