|
:: دفاتري جديد ::
تاريخ التسجيل: 27 - 6 - 2009
المشاركات: 20
معدل تقييم المستوى:
0
|
|
نشاط [ belle fleur 19 ]
قوة السمعة:0
|
|
04-07-2009, 14:58
المشاركة 1
|
|
خبيزات محشوة بالكفتة والخضر بنان بزااااف
d8sخبيزات محشوة بالكفتة و الخضربنان بزاف
si27mt2
العجين 500غرام دقيق
60غ زبدة لينة
رابعة حليب
م ك سنيدة
م ص ملح
خميرة معجنة
الحشوة
200غ كفتة
جزرتان محكوكتان جوليان رقيقة
2قرع محكوكتان جوليان رقيق
فرماج احمر محكوك
بيضة
نصف بصلة مشلظة
الطريقة
الدقيق+الزبدة+الملح+سنيدة+االخميرة+الحليب يجمع الكل ويغطى العجين ويترك يختمر
في مقلاة نضع2م ك الزيت والبصلة المشلضة تتشحر جيدا ثم نضيف الجزر والقرع +الملح+ابزار+سكنجبيرنترك الكل يتشحر ثم الكفتة مع التحريك حتى تتفرتت ثمنتركها تبرد
نورق العجين بالمدلك نقطع دوائر بزلافة مثلا كبيرة واخرى صغيرة
ندهن بالبيض ونزين بالفرماج حتى ننهي العجين نتركها تختمر ثم تطهى في الفرن وبالصحة والراحة
منقول عن شميشة مجرب
|