طاجين الدجاج بالليمون والزيتون - منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية

أم حمزة · 07-06-2009, 14:33

طاجين الدجاج بالليمون والزيتون

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

المقادير:
دجاجتين متوسطي الحجم
3 بصلات متوسطة مبشورة
2 حبات الثوم مهرسة
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة فلفل ابيض و اسود
ملح و رشة زعفران صغيرة مذوبة في قليل من الماء الدافئ
كأس كبير من زيتون اخضر و 2 ليمون مخلل
هناك من يستعمل 2 ملاعق من البقدونس المفروم و تضاف في منتصف الطهو.
الطريقة:
هناك سر لذا الطباخات وهو:
ليصبح طعم الدجاج لذيذا انقعيه بعد التنظيف مدة ساعتين او اكثر في محلول الماء و الملح و اشطفيه جيدا ثم افركيه بالليمون الطازج و انقعيه مرة اخرى ساعة او 2 ثم اشطفيه و يكون جاهز للطبخ
في طنجرة نضع الدجاج مع البصل,الزنجبيل,الملح و البهارات و نحرك الكل فوق الناردقائق ثم نضيف حوالي لتر من الماء و نتركه على النار حتى يستوي الدجاج ثم نضيف الليمون مقطع قطع و الزيتون و نتركه حوالي 10دقائق ثم نسكب الدجاج و نزينه بحبات الزيتون والليمون مع المرقة

ام منصف · 07-06-2009, 20:16

omo dourae · 08-06-2009, 06:28

جزيت خيرااختي ام حمز ة على الوصفة

أم حمزة · 08-06-2009, 08:21

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omo dourae

جزيت خيرااختي ام حمز ة على الوصفة

سررت بمرورك وردك الطيب

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
Flan بالليمون	sanabil2008	الـمـطــبـخ	1	05-06-2009 20:10
الكفتة محشية بالبيض والزيتون	omo asma	الـمـطــبـخ	4	19-05-2009 10:49
جناح الدجاج+عنق الدجاج = خطر	chohrore	الـمـطــبـخ	5	20-02-2009 16:07
الاعجاز في التين والزيتون	harooun	الأرشيف	3	06-12-2008 18:00