خمسة قواعد اساسية لنجاح البيتزا

[ام منصف]

خمسة قواعد اساسية لنجاح البيتزا

القواعد الأساسية لنجاح البيتزا الإيطالية ....

1- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية مثلا لمدة نصف ساعة قبل إدخال

البيتزا ووضعها على صاج أو قطعة رخام يعطيها مذاق افضل مثل الجاهز ويجعلها مقرمشة و لونها جميل
2- اختيار نوعية ممتازة من الدقيق

3- استخدام كمية قليلة من الخميرة وترك العجين تخمر على مهل ان استخدام كمية كبيرة يجعل العجين طرية جدا ومذاقها مختلف

4- استخدام نوعية ممتازة من الصلصة في إيطاليا لا يتم تسخين الصلصة بل وضعها مباشرة من علبة الطماطم على البيتزا ورش قليل من الملح عليها

5- عدم وضع مكونات كثيرة يكتفي بوضع مكونين أو ثلاث حتى لا تصبح البيتزا ثقيلة

[غزال كلميم]

شكرا على النصائح
دمت متاْلقة

[مغربية]

شكرا لك على النصائح الغالية.

[ام منصف]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزال كلميم شكرا على النصائح دمت متاْلقة

شرفني مرورك واسعدني ردك الطيب
في امان الله

[ام منصف]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزال كلميم شكرا على النصائح دمت متاْلقة

عفوا الشكر لك على الاهتمام والرد