طاوا حوت السردين في الفران

[abou_hiba_1999]

http://www.easy-upload.net/vignettes.php?v=2008102514418

المقادير لاربعة اشخاص

كيلو سمك السردين
حبتين طماطم مقشرة مقطعة دوائر
حبة متوسطة بصل مقطعة دوائر ومفككة الحلقات
بقدونس و كزبرة خضراء مقطعة و يترك الباقي غير مقطع
اربع حبات متوسطة بطاطس مقشرة ومقطوة دوائر
فلفلة واحدة خضراء مقطعة دوائر
نصف ليمون حامض مرقد
فلفل حار
فصين من الثوم مهروس
ملعقتين كبيرتين طماطم مصبرة
فلفل اسود /ابزار/
فلفل احمر محون / تحميرة /
ملون
ملح
مكعب كنور او ماجي
ملعقتين طماطم مصبرة
نصف كاس شاي زيت زيتون

الطريقة

نهيء السردين حتى يصبح نظيفا
نضعه في اناء به كزبرة وبقدونس مفرومين وثوم
و ملعقة متوسطة من عصير الليمون الحامض وبهارات و ملح و زيت زيتون
واخلط الجميع
وادهن السمك بكل هذا الخليط واتركه ينسجم لمدة نصف ساعة على الاقل


في في طاوا ديال الحوت

افرش الكزبرة والبقدونس على وجه اناء الطبخة
وافرش البصل المقطع دوائر مدورة
وافرش فوقهم طماطم واحدة فقط في الاول
ثم افرش ايضا نصف البطاطس المقطعة دوائر
وارش على الكل شوية بهارات المذكورة اعلاة

واضع السمك شريحة قرب شريحة حتى يغطي الوجه كاملا

ثم اعود واضيف طماطم المقطعة دوائر المتبقية
ووراها احط بطاطس مدورة المتبقي
وشرائح الفلفل الاخضر
واغمس وسط الطبخة الليمون الحامض المرقد

واضيف نصف كاس زيت الزيتون على الكل
بحيث اراعي توزيعه على كامل الصفحة

اخيرا في كاس كبيرة اضع مكعب كنور او جامبو مع ملعقتين كبيرتين من الطماطم المصبرة

وافرغ عليهم كاسين من الماء الساخن واحرك كثيرا حتى تنسجم العناصر و افرغه على السمك من فوق واوزعه على كامل محتويات الاناء


وادخل الاناء الى الفرن لمدة 45 دقيقة
في حرارة 240 درجة
ويراعي ان تكون النار من تحت في 30 الدقيقة الاولى
ثم 15 دقيقة المتبقية النار من فوق و من تحت في الفرن

وها الشكل النهائي للطاوا و الله من صنع يدي شخصيا

و شهية طيبة

اذا ما عجبكم اعذروني

مع مودتي الخالصة



http://www.************/vb/<a href=http://www.easy-upload.net/fichier.php?fichier=2008102514418 target=_blank>http://www.easy-upload.net/fichiers/20081025123529.2008102514418.jpg


http://www.easy-upload.net/fichiers/20081025123529.2008102514418.jpg


الشكل النهائي للطاوا الحوت السردين


http://www.easy-upload.net/fichiers/20081025133813.20081025174612.jpg

[abou_hiba_1999]

اين هي ردودكم

مع كامل التحيات

[tomorouz]

مرسي يا طباخ الدفاتر.شبعتنا سردين.لا غلى على مسكيييييييييييييين.

[abou_hiba_1999]

الحمد لله ان جعل السردين في المغرب لا غلا على مسكين

لقد اشتريته بما يقارب 120 درهم للكيلو الواحد بدولة اخرى لذا اعتبر السردين ذهب في بلدنا

و اشكرك جدا يا tomorroz

لتشجيعك بالرد على هذه الوصفات البسيطة

[غزال كلميم]

طباخ سردين من الدرجة الاولى
انا عن نفسي استفدت منك في انتظار المزيد
ودمت متاْلقا

[oum chaimae]

تبارك الله عليك.طبق شهي وغني.

[abou_hiba_1999]

الاخوة غزال كلميم و بلقايد
مشكورين جدا على اهتمامكم بالوصفة

وتحياتي الخالصة

[alfa123]

شكرا على الطبق اللذيذ