منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - كيكة فرنسية روعة لشهر رمضان.

http://forum.mn66.com/uploads/07-201...02_mn66com.gif

.
المقادير http://forum.mn66.com/uploads/07-201...03_mn66com.gif
للعجينه الاولي http://forum.mn66.com/uploads/07-201...04_mn66com.gif
300 جرام دقيق ابيض فاخر - 150 جرام زبد - صفار بيضه - 100 جرام سكر سنترفيش - ذرة ملح
للعجينه التانيه http://forum.mn66.com/uploads/07-201...05_mn66com.gif

.

كوب ماء - 125 جرام زبد - 125 جرام دقيق ابيض فاخر - 4 بيضات - ذره ملح
للكريمه http://forum.mn66.com/uploads/07-201...06_mn66com.gif
كوب لبن - 60 جرام سكر - صفار بيضتين - 125 دقيق
الطريقه
العجينه الاولي
يخلط الزبد والسكر والملح وصفار البيضه حتي يصبح الخليط لزجا ثم يضاف اليه الدقيق دفعه واحده ويخلط جيدا ثم تترك العجينه مده ساه بعدها تفرد بالنشابه ثم تفرش في الصينيه الفرن المدهونه بالزبد
اعداد الكريمه http://forum.mn66.com/uploads/07-201...07_mn66com.gif
يضرب مقدار الدقيق مع صفار البيض والسكر جيدا ثم يضاف اليهم مقدار اللبن بعدها يرفع الاناء علي النار الهادئه ويترك حتي يغلي بعدها ترفع الكريمه علي النار وتترك حتي تبرد
اعداد العجينه التانيه
يغلي مقدار الماء مع الزبد والملح ثم يضاف الدقيق ويخلط الكل جيدا علي النار حتي تبدا العجينه في الالتصاق بجدار الاناء ترفع بعدها عن النار ويضاف مقدار البيض كاملا ثم تخلط هذه العجينه بالكريمه السابقه بعيدا عن النار حتي يمتزج الخليط جيدا وتوضع فوق العجينه الاولي http://forum.mn66.com/uploads/07-201...08_mn66com.gif
تخبز في فرن ساخن مده نصف ساعه حتي تنضج تخرج بعدها وتترك حتي تبرد وتقدم مع الشاي http://forum.mn66.com/uploads/07-201...09_mn66com.gif