منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية

- الـمـطــبـخ (https://www.dafatir.net/vb/forumdisplay.php?f=129)

- - حلويات العيد (https://www.dafatir.net/vb/showthread.php?t=43081)

حلويات العيد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

بسم الله الرحمن الرحيم جبت ليكم حلويات الى غادي تديروها فهاد العيد المبارك
http://img76.imageshack.us/img76/523/la3cha019xd6.jpg

http://img411.imageshack.us/img411/8863/l3id094uk3.jpg

المقادير:
1 :200غ بودرة اللوز+غرفية كوك+نستلي لجمع الخليط +ملون غدائي
نجمعو الخليط ونقسموه علا 3 وكل شوية نضيفولو لون

http://img411.imageshack.us/img411/5...3cha009br2.jpg http://up-00.com/uploads/a7b2a0ce91.gif

http://img411.imageshack.us/img411/3...3cha010ai2.jpg

نغطيوهم بالشكلاط الاسود ونوضعوه فالالومينيوم وندخلوهم للتلاجة حتا يبردو

http://img411.imageshack.us/img411/9...3cha011oj8.jpgونخرجوهم ونقطعوهم علا هاد شكل

http://img411.imageshack.us/img411/7...3cha018ml0.jpg

الشكل التاني:
شكلاط اسود+نستلي طايب+كاوكاو مهرمش او اي نوع من الفواكه الجافة+لوز ايلفيلي للتزيين
نحطو شوية الشكلاط فقاع لكويغطات
http://img61.imageshack.us/img61/4227/la3cha015ot4.jpghttp://up-00.com/uploads/85df1bc582.gifنحطو فوقو نستلي ولكاوكاو مهرمش
http://img440.imageshack.us/img440/9...3cha016bm0.jpgونغطيوه مرة خرا بالشكلاط ونزينوه بللوز

http://img61.imageshack.us/img61/9209/la3cha017gj4.jpg

الشكل التالت:ورقة البسطيلة+رابعة لوز مسلوق ومطحون+100غ سنيدة+ملعقة قشرة البرتقال+ملعقة كبيرة ما زهر+كيس فانيلا+ملعقة زبدة مدوبة
نخلطو الكل ونشكلو منو كويرات صغار
نطويو ورقة البسطيلة علا 4 ونقطعوها علا شكل دوائر
http://img61.imageshack.us/img61/8696/l3id078rk9.jpg

ننحطو وسط كل دائرة كويرة ديال اللوز وندهنو جناب باصفر البيض

http://img61.imageshack.us/img61/3879/l3id079cw1.jpg

ونجمعوها علا هاد الشكل
http://img440.imageshack.us/img440/2213/l3id080ga5.jpghttp://img440.imageshack.us/img440/9031/l3id081sy6.jpg

وندخلوها للفرن تتحمر من بعد ما نخرجوها نغمسوها فالعسل وهادا الشكل النهائي ديالها
http://img61.imageshack.us/img61/7126/l3id106ap5.jpg

الشكل الرابع:(كعب غزال)
العجين:كيلو دقيق+50غ زبدة مدوبة+نصف كاس ما زهر+بيضة وحدة+ماء دافئ لجمع الخليط
الحشوة:كيلو لوز مسلوق و مطحون+نصف كيلو سنيدة+50غ زبدةمدوبة+2كياس فانيلا+بيضة وحدة+كاس ماء زهر
نخلطو الكل جيدا وهاهي الحشوة وجاهزة
http://img440.imageshack.us/img440/3356/l3id084ln3.jpg

http://img353.imageshack.us/img353/7923/l3id082kd2.jpg

http://img440.imageshack.us/img440/4793/l3id083nn8.jpg

ندخلوه للفرن من بعد ما نخرجوه نغمسوه فسكر صقيل ونخليوه حتا يبرد ونزينوه بالشكلاط
http://img61.imageshack.us/img61/600/l3id107mr3.jpg

الشكل الخامس: نفس عجينة كعب غزال
الحشوة:عقدة اللوز+بودرة نوازيت

http://img75.imageshack.us/img75/8707/l3id085hr4.jpg

http://img227.imageshack.us/img227/5989/l3id087ma6.jpg

من نقلبوها فصينية ليغادي ندخلو للفرن نزولو الزائد بالسكين
من بعد ما نخرجوها من الفرن ندهنوها بالناباج نكونو ضفنالو اللون ليبغينا من قبل وندردرو عليه الكوك
هادا الشكل النهائي

http://img75.imageshack.us/img75/8419/l3id108te4.jpg

الشكل السادس:نفس عجينة كعب غزال
الحشوة:100غ كاوكاو مطحون+100غ لوز مطحون +100غ بيسطاش مطحون+100غ كوك مطحون+قشرة ليمونة
2بيضات لجمع الخليط.
للتزيين فواكه صغيرة تشكليها بعجينة اللوز وتلونيها باش بغيتي+الناباج

قطعي العجين دوائر صغيروحطي كرية من الحشو داخل دوائر على حسب الصور و شكليها على شكل سلة وطويها كيما الصورة

http://img227.imageshack.us/img227/2474/l3id089kz7.jpg

http://img227.imageshack.us/img227/9471/l3id090el2.jpg

اما اليد ديالها تسرحي العجين وتقطعي منو اشرطة وتلفيها

http://img117.imageshack.us/img117/8364/l3id091du7.jpg

ديريها في صينية و خليهاترتاح ليلة كاملة و ادخليها الفرن متوسط مدة 15 دقيقة من بعد ما تخرجيها زينيها بالفواكه ليصايبتي من قبل ودهنيها بالعسل ولا الناباج

http://img151.imageshack.us/img151/1893/l3id109us1.jpg

http://img117.imageshack.us/img117/6417/l3id096vx5.jpg

شكرا لأم أسامة على هذه الأشكال الجميلة الله يعطيك الصحة.