منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية

حلويات لكل المغربيات

http://i11.servimg.com/u/f11/11/21/19/15/15751610.jpg

http://www.5zna.com/download/3056479cb578b5cd4.gif

200غ طحين
80غ زبدة
ماء الزهر
ملح
مقادير الحشو
300غ لوز
100غ سكر
ملعقة صغيرة قرفة
ماء الزهر

التثليج

3 كؤوس من السكر الرطب
4 بياض يض
عصير ليمون
كاس صغير ماء الزهر
ملون
وريدات من عجينة اللوز وأوراق

http://www.5zna.com/download/2614479cb71af326c.gif

نضع في اناء الطحين، ملعقة كبيرة من السكر، الزبدة الذائبة، نبللها بماء الزهر حتى نتحصل على عجينة طرية لينة وطرية ثم نتركها لترتاح.

نقوم ببسط العجينة الى مستطيل سمكه 2 مم ، نضع الحشو على طرف المستطيل ونلفه دورتين ثم نقص الجوانب لنترك فصيدا بطول 15 سم كي نشكل به اسويرة

نضعها لتنضج لمدة 20 او 25د في فرن حرارته 175، نسحبها من الفرن عندما تصبح ذهبية اللون ونتركها تبرد

التشكيل والتزيين
نقوم بغطس الحلوى داخل التثليج ثم نزينها في الوسط بوردة وورقتين من عجينة اللوز.

وبالصحة والهناء

http://i11.servimg.com/u/f11/11/21/19/15/310.jpg

http://www.5zna.com/download/3056479cb578b5cd4.gif

كرتين متوسطتين او ثلاثة صغيرة من القطايف
كيلة لوز مرحي
ربع كيلة سكر
رشة قرفة
ماء الزهر
سمن ذائب
قوالب صغيرة من المعدن

http://www.5zna.com/download/2614479cb71af326c.gif

ادهني القوالب بالسمن الذائب
اسقي القطائف بالسمن الذائب وماء الزهر ووزعي نصفها على القوالب

اخلطي اللوز والقرفة والسكر جيدا وزعي الخليط فوق القطايف
اسقي كل قالب بقليل من ماء الزهر
اكملي توزيع باقي القطايف
ادخلي الفرن مدة 15 دقيقة تقريبا حتى يحمر الوجه
اخرجي من الفرن واسقي بشاربات ثقيلة نوعا ما مباشرة
اقلبي القوالب على كاسات وزيني الفجوة بفستق مخلوط مع اللوز
اسقي بالشاربات للمرة الثانية

بالصحة والهناء