[خادم المنتدى]

وصفة البيتزا بالدجاج

المقادير:

كأسين من الطحين

3 ملاعق كبيرة من الحليب بودرة

ملعقة صغيرة من الخميرة

ربع كأس من الزيت

ربع كأس من السكر

ملعقة صغيرة من الملح

كأس من الماء الدافئ

الحشوة:

500 غرام من الدجاج المسلوق

2 حبات من الطماطم المهروسة

50 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة

2 فصوص من الثوم

1 بصلة مفرومة

1 فلفل حلو مقطع الى شرائح صغيرة

زيتون أسود مقطع

ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

ملعقة كبيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الابزار

البهارات حسب الذوق

الطريقة:

- نخلط الحليب، السكر، الخميرة، الملح الماء
مع نصف كمية الطحين ثم نتركه لمدة 10 دقائق.

- نصب الزيت والطحين المتبقي الى العجينة
ثم نعجن المكونات جيدا ونتركها لتخمر

- في وعاء فوق النار، نضع البصل والثوم ثم نضيف اليها
الدجاج، الطماطم، صلصة الطماطم، الملح والبهارات
ونتركها فوق حتى يتجانس الخليط.

- نضع العجينة في صينية كبيرة ونصب فوقها خليط الدجاج
وشرائح الفلفل الحلو والزيتون ثم تدخل إلى الفرن نصف طيبة

- تخرج الصينية من الفرن، توضع فوقها الجبنة المبشورة
ثم تخل الى الفرن لتنضج.

-**********************************************-