منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - عرض مشاركة واحدة - أرجو المساعدة
الموضوع: أرجو المساعدة
عرض مشاركة واحدة

chamss
:: دفاتري ذهبي ::

الصورة الرمزية chamss

تاريخ التسجيل: 10 - 3 - 2008
المشاركات: 1,410

chamss غير متواجد حالياً

نشاط [ chamss ]
معدل تقييم المستوى: 365
افتراضي
قديم 17-11-2008, 21:08 المشاركة 5   

بسطيلة الحوت لرشيدة أمهاوش
المقادير


ورقة البسطيلة

السمك الابيض

القمرون

الشعرية الصينية

المقدونس

الثوم

الكمون

ملح

ابزار

التحميرة والقليل من الخرقوم

الهريسة

قليل من صلصة الصوجا

عصير حامضة

نقوم بقلي القمرون والسمك الابيض مع قليل من الملح والابزار
نقوم بوضع الشعرية الصينية في ايناء ثم نفرغ عليها الماء الساخن حتى تنتفخ وبعدها نقوم بقطها قطع صغيرة ثم نقوم بخلط جميع المقادير في مقلاة كبيرة ونقوم بقليها قليلا في الزيت

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ


الميرنا بعد قليها

ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ


الزبدة مدوبة لذهن أوراق البسطيلة واصفر بيضة لاغلاق الجوانب
ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ


نقوم بدهن صفيحة الفرنووضع اوراق البسطيلة عليها
ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ


ثم نقوم بوضع ورقة اخرى في الوسط وذهنها بالزبدة
ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ


ثم نضع الحشوة
ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ
ثم نضع المتبقي من السمك الابيض فوق الحشوة
ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ


ثم نقوم باغلاق جوانب البسطيلة
ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ


ثم نقوم بوضع ورقة اخرى فو'ق ودهن حاشيتها باصفر بيضة وفوقها بالزبدة المدابة ثم ندخلها للفرن
ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ


هذا هو الشكل النهائي بعد تزيينها بشرائح الحامض
ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ

وبالصحة والهنا

ليت الزمان يعود
لكنت أول حدث أحدفه من حياتي
شمس
التعديل الأخير تم بواسطة chamss ; 17-11-2008 الساعة 21:13