الشروط التي عليك مراعاتـهــا لنجاح الكيك
& اعداد اللوازم قبل البدء بالعمل .....
& يوقد الفرن قبل وضع الصينة فيه بحوالي ربع ساعة
& خفق البيض بسرعة
& إذا كان البيض في الثلاجة نخرجه قبل البدء بالعمل بساعتين لان البيض عندما يكون بارداً يفسد عجيينة الكيك وكذلك بالنسبة للمواد الاخرى .
& يجب خفق البيض والسكرجيدا
& يجب التقليب بخفة متناهية عند إضافة الدقيق إلى البيض والسكر ....
& يجب طهي العجينة بسرعة ولا نتركها مدة طويلة
& تطهى الكيكات في الفرن متوسط الحرارة ....
& يجب عدم فتح الفرن أثناء الطهي وخاصة قبل الثلث الساعة الأ ولى من مرحلة الطهي ....
& يجب عدم قفل الباب بشدةحتى لايدخل الهواء البارد فيفسد العجينة .....
& يجب عدم تعريضها لتيار الهواء فور خروجها من الفرن
& يجب تركها إلى أن تبرد تم تقطع حسب الرغبة ....
دمتم بود