خضر مرقدة
المقادير:
3 كؤوس شاي من الماء
كأس شاي من الخل
فلفلة حمراء
2 جزرات
1 لفتة
3 فلفلات حمرا حارة
2 فلفلات خضرا حارة
ملعقة حساء من الملح
الزيت
الطريقة :
- نبشر الجزر واللفت ونقطعوهم قطع بمقطع الخضر المسنن
- نغسل الفلفلات وننظفهم من الزريعة (الحبوب الي في داخلها ) ونقطعها قطع على الطول
- في اناء نضع الماء والخل والملح نتركوا حتى الغليان ونطفي ونرفعو من على النار
نرتب جيدا الخضر في اناء الترقيد بطريقة جميلة ونصب عليهم الخليط مازال ساخنا
- نصب عليه في الاخير الزيت حتى تغطي الماء ونقفل القنينة جيدا ونحطوها في مكان رطب مدة شهر تم نستعملها
بصحة وعافية