الحامض البلدي مرقد
اختاري حامض بلدي يكون اصفر وليس الذي لونه اخضر
قنينة زجاجية او علبة بلاستيك محكمة الاغلاق
ملح
الطريقة:
اغسلي الحامض ودعيه في شبكة للخضار حتى ينشف من الماء
وبعدها نشفيه بثوب
وخدي سكين وافتحي الليمون من الاعلى بعمل شكل زائد
واحشيها بالملح وحطيها في القنينة واستمري في نفس الطريقة حتى تنتهي الكمية واغلقي القنينة جيدا
واتركيها مدة شهر او 15 يوم لانه كلما طالت المدة كلما كان احسن لانه يصير مذاقة رائع .....بالصحة والعافية