اقترح عليكم طريقة لتحضير البقولة دون الحاجة الى استعمال اوان مطبخية كثيرة من قبيل ...البرمة والكسكاس.
بعد غسل البقولة جيدا تقطع قطعا صغيرة كالمعتاد .نضعها مباشرة في طنجرة الضغط (الكوكوت)نضيف توابلها مع الزيت طبعا ثم نغلق الطنجرة دون الحاجة الى اضافة الماء .
نضعها على نار جد هادئة وننتظر الصفير ،طبعا لن يكون قويا .مدة الطبخ متعلقة بالكمية وحجم الطنجرة .عموما نطفىء النار بعد 10دقائق ونراقب .
اذا كانت المدة كافية للطبخ ولوحظ تواجد كمية غير مرغوب فيها من الماء .يعاد اشعال النار لكن هذه المرة دون اغلاق الطنجرة وذلك كي يجف الماء تماما.
ملاحظة:
بهذه الطريقة يمكن تحضير انواع اخرى من البقوليات من قبيل الرجلة،السلك...
تحذير:
اياكم ان تحرقوها وتقولوا خرجت عليكم !!!!mt2