[oum ahlam]

d8s d8s1 لتر حليب مغلي نضيف له 4 ملاعق كبير خل ابيض و قليل من الملح. نترك الخليط بعض الوقت تم نفرغه في توب و نعلقه حتى يستقطر ساعتين دون الضغط باليدين تم يقدم باردا.
للتنسيم يمكن ان نضيف التوم او القزبر و المعدنوس المفروم او اوراق الزعتر.