منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - عرض مشاركة واحدة

oum zakaria · 15-04-2009, 18:56

مقادير العجينة
3بيضات ;5 ملاعق كبار سكر سنيدة; 5 ملاعق كبار زيت ; 1 فاني; 1خميرة حمراء ;5 ملاعق كباردقيق فورص.
الطريقة
نخلط هذه المقادير بالخلاط الكهربائي و نصبها في مول دائري متوسط الحجم مدهون بالزبدة او الزيت
ثم ندخلها فرن متوسط الحرارة حتى تطهى
مقادير كريم باتسيير
3ملاعق مايزينا +نصف لترحليب+3ملاعق سكر كلاسي
تمزج المقادير بالخلاط جيدا ثم توضع فوق نار هادئة مع تحريك متواصل حتى تختر و تصبح عبارة عن كريمة
توضع الكريمة فوق الكيكة بعدما تم اخراجها من الفرن
تصفف الفواكه التي تم تقطيعها على شكل شرائح دائرية رقيقةفوق طبقة الكريمة: التوت; الموز; الكيوي ....
نذهب بعد ذلك لتحضير الفلان
الطريقة
نخلط نصف لتر من عصير البرتقال +2فلان عادي+السكر حسب الذوق ثم نضع الخليط فوق النارحتي الغليان
نزيله من على النار و نصبه فوق طبقة الفواكه بالتدريج
توضع الطرطة في الثلاجة حتى تبرد جيدا و تقدم بالصحة و الراحة
ملاحظات
هناك طريقة اخرى لتحضير كريم باتسيير لو احببتن
يستحسن تصفيف الفواكه في اتجاه دائري حتى تعطي شكلا اجمل
يستحسن استعمال مول قابل لفك الجوانب حيث لا نفتحه الا عند اتمام جميع المراحل و اخراج الطرطة من الثلاجة
مستعدة لاستفساراتكن