[oumadam]

التسمم الغذائي

هو ظهور أعراض تنتج عن تناول أغذية ملوثة بالبكتيريا أو السموم على الشخص المتسمم، و قد تظهر هذه الأعراض على مجموعة من الأشخاص

في آن واحد ، ويحدث التسمم الغذائي عن طريق تناول الأغذية الملوثة بأنواع مختلفة من الفيروسات و الجراثيم والطفيليات ومواد كيماوية سامة


ويسبب تسمم الغذاء عدة أنواع من البكتريا تسمى بكتريا التسمم الغذائى

وخاصة ونحن على ابواب فصل الصيف حيث يكثر نمو هذه البكتريا مع ارتفاع حرارة الجو ومنها مايفرز السموم فى الغذاء قبل تناوله..

وتختلف أعراض التسمم الغذائي بحسب البكتيريا المسببة له حيث تبدأ هذه الأعراض بالظهور بعد بضعة ساعات من تناول الغذاء الملوث وتمتد من الشعور بأعراض البرد الى الإسهال والمغص والغثيان والقيئ الى التشنجات والتقلصات والصداع والشلل وارتخاء الجسم فى المراحل الأخيرة .


وبكتريا التسمم الغذائى قد تؤدى للوفاة وهى خطيرة جدا ومميتة فى حالة الأطفال والحوامل وكبار السن اذا لم يتلقوا الإسعاف اللازم

وفي حالة حدوث التسمم يجب الاسراع في علاج المتسمم واسعافه بأسرع وقت والاتصال أو ارسال من يستدعي الطبيب فكل دقيقة تمضي على المتسمم انما تسمح للسم من السريان في جسمه ودمه