المقادير
لاربعة اشخاص
نصف كيلوغرام من هبرة السمك المطحون على شكل كفتة
كاس شاي من الارز مصلوق نصف طياب
ملعقة حساءمن قطع الزيتون الابيض
ملعقة حساء من القزبر المهروس
التوابل نصف ملعقة قهوة ابزار
نصف م ق كامون
نصف م ق تحميرة
الملح
الطريقة
نخلط كفتة السمك+ الارز+ التوابل +الزيتون + القزبرو
نجمع الخليط ثم
نضعه في ورق الاليمنيوم نلفه ثم نشكله كما نحب باليدين او نضعه في قالب (متوازي المستطيلات مثلا)للحصول على طرطة مستطيلة
ندخلها الفرن في صينيةاو القالب المستعمل مدهون بالزبدة لمدة نصف ساعة تقريبا .
بعد الطهي نزيل الورق و نقدمها مع سلاطة الخضر.
بالصحة والراحة