:: دفاتري ذهبي ::
تاريخ التسجيل: 21 - 10 - 2008
السكن: au coeur de dafatir
المشاركات: 1,893
|
نشاط [ oum othmane ]
معدل تقييم المستوى:
409
|
|
08-05-2009, 18:51
المشاركة 64
 |
تحية اخوية.
مادمت من مدينة اسفي والمدينة مشهورة بالسمك, ساقدم لكم اكلة من السمك الطري.ابد ا اليوم بالسردين.
المقادير
500 كفتة سمك السردين.
ملعقة كبيرة بقدنونس مفروم.
ملح,ابزار.
مقادير الصلصة.
ملعقة فلفل احمر حلو-تحميرة-
ملعقة كمون.
حبة بصل صغيرة مفرومة.
15 سل ماء
حزمة قزبر وبقدونس.
ملح,ابزار.
3ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
للتزيين.
50غ زيتون اخضر.
الطريقة
1-في اناء تخلطي جيدا كفتة السردين مع البقدونس,الملح والابزار ثم تحضري منها كويرات متوسطة الحجم.
2-في طجين يسخن الزيت,يشحر البصل مع التحميرة.يضاف اليهما الابزار,والملح,الماء وحزمة القزبر والبقدونس.
يترك الكل فوق نار متوسطة حتى يتشرب المرق.
3-تضاف كويرات السردين والكمون ثم يترك الكل ينضج فوق نار هادئة لمدة10 دقائق.
قبل ازالة الطجين من فوق النار بدقيقتين تزال حزمة القزبر والمقدونس ويضاف الزيتون الاخضر.
بالصحة والراحة لجميع الاعضاء ذكور واناث.
واتمنى لام منصف السفاء العاجل وداوم الصحة.
واقترح غزال كلميم لتقدم لنا اكلة كلميمية. |
|
تبارك على أكلتك الشهية أخي الكريم....
الصيف على الأبواب وأكيد الكل أعجب بأكلتك المسفيوية الرائعة...
إذن مرحبا بنا جميعا في أسفي ..ما قولك؟
تحية خاصة لسكان أسفي الذين أكن لهم محبة خاصة ،لتواجد إنسانة غالية على قلبي في هذه المدينة.
|