[ام منصف]

كويرات بالبيض

حضرتها عدة مرات ..سهلة ولذيذة...فاحببت نقلها لكم.

المقادير:

- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

- بصلة مفرومة.

- قليل من القزبر

- ملح وابزار.

- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

- ربع لتر من الحليب.

- 6بيضات مسلوقة.

- 150غ من الخبز المحمص.la chapelure

للقلي:

- بيضتان مخفوقتان.

- 3ملاعق كبيرة من الخبز المحمص.

- زيت.

طريقة التحضير:

نذيب الزبدة في كاسرول.

نضيف البصل المفروم والقزبر والملح و الابزار تم نترك الكل يتقلى لمدة 7 دقا ئق مع التحريك.

نضيف للخليط الحليب و الدقيق ونحرك لمدة 4 دقائق .نفرغ الحليب تدريجبا مع التحريك دون توقف لمدة 10دقائق حتى يصبح الخليط كثيفا شيئا ما.

نزيل الخليط من فوق النار و نتركه يبرد...... تم نفرم البيض المسلوق في حكاكة ونضيفه الى الخليط.

نضيف بعد ذلك 150غ من الخبز المحمص و نخلط جيدا.

نحضر كويرات من الخليط .قبل القلي توضع الكويرات في البيض المخفوق وتلف في الخبز المحمص وتقلى في حمام زيت ساخن حتى تتحمر وتقدم ساخنة..

rs5rs5rs5rs5 شهية طيبةrs5rs5rs5rs5