[حفيظ]

الخبز غني بالسكريات المركبة والفيتامينات (b)، والأملاح المعدنية، وينصح به لخصائصه المزودة بالطاقة ولتسهيل المرور المعوي·
وللخبز منافع صحية كثيرة فهو غني بالسكريات المركبة، الأمر الذي يتيح تجنب الهبوط المفاجئ لمعدل السكر في الدم، خصوصا لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص السكر، وهو غني أيضا بالبروتينات وخال من الدهنيات، ولكن علينا أن نعلم أن البروتينات البناتية لا تؤمن كل حاجة الجسم، ولهذا يجب تناول اللحوم والأسماك ومشتقات الحليب·
إن تناول الخبز الكامل يقلل من حاجتنا الى اللحوم ومشتقات الحليب، أو يساعدنا على تأمين التوازن البروتيني في حال اتباع نظام غذائي نباتي·
الخبز طعام يزود الجسم بالطاقة ويمنحنا إحساسا بالشبع·
والخبز الكامل أكثر غني بالأملاح المعدنية والفيتامين b والألياف التي تسهل المرور المعوي كما تسهل حرق السكريات والدهنيات، وإن 200غ من الخبز الكامل تؤمن %40 من حاجتنا اليومية للفيتامين b1، b6 والحديد·

منقول