[أم حمزة]

نصائح للسلامة الغذائية..






فيما يلي نصائح وإرشادات مهمة للسلامة الغذائية .. فاحرصي على مراعاتها من أجل سلامتك وسلامة أفراد أسرتك..



اتبعي النصائح لترتاحي..

لوح التقطيع: احذري تكرار استخدام لوح التقطيع في أنواع مختلفة من الطيور واللحوم، لسلامتك وأسرتك من انتقال مرض السالمونيلا.

حفظ الصلصة: عند فتـح علبة صلصة الطماطم وبقاء جزء منها غير مستخدم وقبل وضعها في الثلاجة: انثري قليلا من الزيت على سطحها حتى لا تتعفن.

حفظ المربى: عند صنع المربى في المنزل وقبل وضعها في البرطمانات: يبخر البرطمان جيدا ثم يجفف، وذلك لمنع تسرب البكتيريا إلى المربى.

حفظ الخضراوات: لحفظ الخضروات مدة طويلة: توضع في أكياس ورقية بأحد أرفف الثلاجة.

نصائح للبيض: البيض المشروخ: لسلقه يضاف إلى ماء السلق عصير ليمون أو تغلف البيضة بورق الفويل.

صفار البيض: لحفظه دون أن يفسد بعد استخدام البياض: نضع عليه ماءً باردا بحيـث يغطي، ثم يحفظ في الثلاجة، وهذا يحفظه لمدة 3 ساعات فقط.

للبصل والثوم: لتقشير البصل دون دموع: يوضع في الفريزر أو في ماء لمدة نصف ساعة قبل قيامك بتقشيره.

- ولنزع قشرة الثوم بسهولة: يوضع في ماء بارد قبل تقشيره.

- ثم للتخلص من رائحتهما - الثوم والبصل - افركي يديك بنصف ليمونة.