* المقادير: 1 كيلو دقيق أبيض، قليل من دقيق القمح الصلب. - زبدة - زيت - قليل من الملح - ماء للعجين * الطريقة: نضع المقادير ( الدقيق والملح )في قصعة ( انية للعجين )مخصصة للعجين و نبدأ بخلط كل المقادير بالماء إلى أن تتكون لنا عجينة صلبة، وبعد ذلك نبدأ بدلكها بواسطة كف اليد جيدا حتى تعطينا عجيبنة لينة ثم نضع العجين في كيس بلاستيكي أبيض ون ركها تستريح لمدة 5 دقائق ثم تقطع العجين الى دوائر صغيرة بحجم فطيرة الرزيزة الواحدة و ندهنها بالزيت و الزبدة و نتركها جانبا لمدة 5 دقائق اخرى تمدد العجين على شكل شريط رقيق ثم نبدأ بتمديدها بواسطة الاصابع للحصول على خيط رقيق ثم تمددها مرة اخرة حتى نحصل على خيط يلوى شيئا فشيئا حول اليد و لا ننسى ان نستعمل بكثرة الزيدة و الزيت حتى تسهل عميلة تمديد العجين و لكي تنزل العجين بسهولة من اليد و نبقى في هذه العملية حتى نحصل على خيط رقيق جدا ثم نضعها في القصعة بعد الحصول على الرزيزة الواحدة و نكرر العملية حتى ننهي العجين كله رزيزات ثم نقليها او نطبخها في المقلاة بدون زيدت طبعا لان فيها ما يكفي من الزبدة و الزيت حتى نحصل على هذا الشكل و هناك من يأكلها بالشكل السابق او من يفتحها وبعسل او بدونه حسب الذوق و الرغبة كما في الصورة >>>>>==-==<<<<<<< كما قلنا في الاول هناك طريقة اخرى لاحضار رزيزة القاضي بالألة وهي كما يلي نأخذ العجين و نقصمها الى جزئين
0 امتحان الكفاءة المهنية لولوج الدرجة 1 من إطار التعليم الابتدائي دورة شتنبر 20120 عودة ميمونة إلى المدارس0 باركوا الإشراف لأختنا أكرمة بنسعيد0 نموذج شراكة0 عصفور في الكف0 طيري طيري يا عصفورة0 رحبوا معي بصديقتي وزميلتي0 السور الذي يعبر المدينة0 سؤال جزاكم الله خيرا يا أبا ندى0 الوقت وعلاقته بأعضاء الجسم