أكدت دراسة علمية حديثة أن مادة العدس غنية بعناصر الحديد ومركب فيتامين (ايه) الذي يقوي النظر والكاليسوم للعظام الذي يساعد على استقامة العمود الفقري ويقي من أمراض نزلات البرد.
وأوضحت الدراسة التي أعدتها الباحثة الروسية سفيتا بتروفنا أن تناول العدس مع نبات الكزبرة والطماطم والبصل والثوم يعتبر وجبة غنية وأساسية لصحة الإنسان أكثر من اللحوم وفوائدها متساوية بالمخ والكبد والتفاح والبرتقال.
وأوصت الدراسة بتناول مادة العدس كوجبة أساسية يومية وطهيها كحساء قبل كل وجبة للفائدة التي تحتويها للمعدة والجهاز الهضمي الذي تهيئه لاستقبال الغذاء وتساعده على هضمه.
وأكدت أن من فوائد العدس معالجة لتساقط الشعر ويقي من أمراض سرطانات الثدي وتقتل السموم في الجسم.
