كبدة بالفرن ......
كبدة مشوية بالفرن
المقادير:
- كيلو كبدة
_ بقدونس
- 3حبات ثوم
- حبة فلفل أخضر كبير
- حبة فلفل أخضرحار==حسب الرغبة==
- عصير ليمونة
- كوب ماء
- ملح
- شوية كامون + شوية تحميرة
الطريقة:
- تغسل الكبدة وتوضع في مصفاة حتى يتقطر منها الماء
- تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في صينية الفرن مدهونة بشوية ديال الزيت
- توضع فوقها باقي المقادير مفرومة (البقدونس، الثوم،
-الفلفل الحار والفلفل الاخضر مقطعين طراف صغار جدا
- يرش عليها الملح والتوابل- تغطى بكوب الماء وعصير الليمون
- توضع بالفرن حوالي ساعة أو إلى أن تنضج تماماً
وبصحة والعافية