أصابع السمك المقرمشة مع الصوص .. وبالصوووووووورة

[نسيمة الغرب]

المقادير :


* ثلث كوب بقسماط .
* ملعقة صغيرة قشر ليمون مفروم .
* نصف ملعقة صغيرة فلفل .
* ربع ملعقة صغيرة ملح .
* شرائح سمك فيليه مقطعه اصابع .
* بياض بيضة مخفوقة قليلا .
* ملعقة طعام زيت .

مقادير الصوص :
* نصف كوب مايونز .
* ربع كوب خيارمخلل مبشور او مقطع صغير جدا .
* ملعقة طعام بصل اخضر مقطع .
* ثمن ملعقة صغيرة فلفل حار .

الطريقة :

* نخلط البقسماط و بشر الليمونو الفلفل والملح جيدا .
* نغمس اصابع السمك في بياض البيض المخفوق ونغمسه في البقسماط ونهزه جيدا حتى نتخلص من الزوائد .
* نسخن الزيت في المقلاة (زيت قليل) ونقلي السمك الى ان ياخذ اللون الذهبي مع التقليب مرة واحدة .
* يقدم ساخنا مع الصوص.

طريقة الصوص :
* في وعاء صغير نخلط جميع المقادير جيدا ونضعها جانبا

[ام منصف]

شكرا لك غاليتي ...لكن ماهو البقسماطّ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[احمد امين المغربي]

شهيتيتا شكرا لك على المقادير..........

[_nomidya_]

شكرا حبيبتي نسيمة على الاكلة الجميلة لكن سؤال من سؤال اختي ام منصف ماهو البقسماط
تقبلي فائق احترامي
_نوميديا_

[نسيمة الغرب]

البقسماط عبار عن الخبز الناشف المطحون

يعني لو عندك كمية كبيرة من الخبز سحني الفرن ثم ضعي فيه الخبز الى ان يصبح قاسي ثم ضعيه في المطحنة الى ان يصبح مثل الدقيق تقريبا ثم يستعمل