وصفة وجدتها باْحد المنتديات وجربتها امس وجات ولااروع وحبيت نشارككم وراها مضمونة
المقادير
1 كيلو دقيق الفورص
3 معالق كبار سنيدة
نصف لتر حليب
4 معالق كبار زبدة ذائبة
2معالق صغار خميرة الخبز
كاس صغير ماء دافئ
قبصة الملح
3 معالق كبار بودرة الكاكاو
معلقة كبيرة زبدة
شوية دقيق
ملاحظة: بالنسبة لهذه المقادير كتخرج لي 4 بريوشات
الطريقة
نخلط الخميرة في زلافة صغيرة مع القليل من الماء الدافئ. في إناء نضع الدقيق و نضيف عليه الملح و السكر و الزبدة الذائبة ثم نضيف الحليب شوية شوية مع التحريك من بعد نضيف الماء الدافئ ثم الخميرة المذابة و نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نقسم الجين الى جزئية و نضيف لأحدهما بودرة الكاكاو و ندلكه جيدا ثم نغطيه ليخمر جانبا لمدة ساعة و نصف تقريبا حسب حرارة الجو.
ثم نورق بالمدلك كل واحدة على حدة
ثم نوضع العجين البني على الابيض
ثم نلفه لنحصل على شكل قضيب
ثم ندهن القالب بالزبدة و نرشه بالدقيق و نوضع فيه العجين الملفوف
ثم نغطيه و نخليه يخمر لمدة ساعة تقريبا و ندهنه بالبيض
ثم ندخله للفرن ساخن جيدا ثم نقصه و نخليط يطيب على مهل
و هاهو البريوش بالصحة و الراحة
![ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ](http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194186470.jpg)
انا وضعتها في مول دائرى وبعدما طابت وضعتها في الثلاجة وقطعتها دوائر وزينتها بالعسل والكوك و رجعتها للثلاجة راه رجعت خطيرة
بالصحة والراحة