 |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
طبقي هو احب اكلة الي.... وهي ....
 الكرعيـــــــــن بالحمص
* زوج من كرعين البقر أو ثلاث أزواج من كرعين الخروف
* زلافة كبيرة حمص مرطب في الماء منذ ليلة كاملة
* بصلة كبيرة مفرومة
* ملعقة حساء فلفل أحمر (تحميرة)
* رأس ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار== حسب الرغبة==
*كأس زيت الزيتون
* ملح
شوية اليبزار + سكين جبير
* نقطع كل رجل لأربع أو ثلاث قطع وننظفها جيدا ونغسلها بالماء جيدا
* في طنجرة نضع قطع (الكرعين) ونضيف عليها البصل والفلفل الحلو والحار، والملح واليبزار وسكين جبير ونغطي الكل بلتر ونصف من الماء ونتركها على النار لمدة ساعة ونصف.
* بعد ذلك نضيف الحمص المنقوع.
* نترك الكل على النار لمدة نصف ساعة أخرى علىحسب الحمص واش طياب ولا لا
* نزيل الغطاء من على الطنجرة.
* على نار هادئة جدا نترك الطنجرة تغلىحتى نحصل على مرق مخثر وعاقد.
* وفي إناء التقديم نضع (الكرعين) وفوقها الحمص، حتى يكون المنظر رائعا، وأكلة شهية بألف صحة وعافية.
لمذاق مائل الى الحلاوة ...اضيف انا في الاخير قبل ربع ساعة شوية ديال الزبيب بلا عظم ...
وبعدها عليكم بكاس شاي منعنع
وبصحة والراحة
|
|
الله يعطيك الصحة أم منصف وصفة من الشهيوات اللذيذة .شكراً لك .من المنادى عليه بعدك ؟
المواضيع المتشابهه
