 |
شكر خاص للأخت أم منصف على هاته المبادرة
التي تجمع بين الإفادة
و ربط أواصر الأخوة بين الأعضاء
و جمعهم من مختلف الدفاتر لدفتر و احد

اخترت لكم أحد الوجبات التي يتميز بها المطبخ الوجدي
خصوصا في عيد الأضحى
البكبوكة

المقادير
كرشة مقطعة على شكل نحصل به على أكياس متوسطة الحجم
قليل من الكبد والأمعاء و الرئة المسلوقة وشحم حسب الرغبة
كوب حمص مرطب
كوب أرز
ملعقة من الإبزار الأسود
ملعقة من سكينجبير
ملعقة من الفلفل الأحمر
الزعفران
الملح حسب الرغبة
الزيت
الماء
الطريقة
نخلط جميع المقادير باستثناء الكرشة والماء.
نقوم بخياطة الكيس الأول من الكرشة ونترك فتحة به ثم نقوم بحشي الأكياس بالحشوة السابقة بعد ملئها حيث نترك متسعا لطهي الارز.
نغلق الكيس بتتمة الخياطة وهكذا حتى ننهي جميع الأكياس.
نضع الأكياس في الطنجرة ونضع فيها الماء، القدر الدي يطبخ فيه الأرز والحمص.
بعد ان تطبخ تؤكل ساخنة بطبيعة الحال.
قبلو علينا و صافي...
الدعوة موجهة للأخ : غريب الأهل و الدار |
|
اهلا بالاخ الغالي ....مراد الزكراوي
بالمشرف المميز...صاحب المساهمات والاختيارات الرائعة
صاحب الذوق الرفيع ...والردود العطرة
شرف لنا ان تتواجد معنا....هنا بمطبخ الدفاتر
الف شكر للغالية مغربية لانها مكنتنا من التعرف عليك
من استضافك لنا....
الف شكر لانك لبيت الدعوة ...وحضرت..ومعك اجمل الاطباق..
مميز انت في كل شيء...
اختيارك رائع....مميز...طبق اصيل....
فالف شكر لك ....كل الشرف لنا في تواجدنا مع اعضاء مثلك ...عنوانا للتميز ...رمزا للعطاء
الف شكر لك على دعوة المراقب المميز والاخ الكريم ...غريب الاهل والدار
ولو انني اقول عنه صاحب الدار ..واخ الكل
هديتي لك على كل ماقدمته وتقدمه
حفظك الله ورعاك