الدلاح مطفئ لعطش الصيف

[هاجر886]

البطيخ الاحمر او الدلاح كما يسميه المغاربة نبات عشبي حولي. ساقه كثيرة التفرع يصل طولها الى اربعة امتار .
وثماره كروية او مستطيلة، كبيرة الحجم تحتوي على بذور كثيرة. وهي في مقدمة فواكه الصيف نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من من الماء تطفئ الظما، وترطب الجسم، وتخفف من الشعور بحرارة الجو .
تبلغ نسبة الماء في الدلاح حوالي 90 الى 93 في المئة، كما يتكون من مواد اخرى لكن بنسبة قليلة، مثل السكر بنسبة 6الى 9 في المئة و فيتامينات (ا و ج) والفسفور، والكبريت، والكلور، والصودا، والبوتاسيوم، وغيرها...
وتؤكل بذور البطيخ محمصة الى جانب مواد التسلية الاخرى وهي ذات قيمة غدائة عالية، إذ تبلغ نسبة البروتين فيها 27.1 في المئة بينما تبلغ نسبة السكر 15.7 في المئة، والمواد الدهنية 43 في المئة.
ويستخدم البطيخ الاحمر للعلاج و للوقاية من مجموعة من الامراض، ونذكر من بينها تصلب الشرايين، والتيفوئيد، والروماتيزم والكوليسترول.
ويفيد البطيخ الاحمر في الحمى والتهابات الكلي وادرار البول، لكن الافراط في تناول الدلاح عقب الطعام مباشرة يسبب عسر الهضم لذا يجب استهلاكه بعد الاكل بزمن كاف، حتى تتمكن من الاستفادة من جميع خواصه ومميزاته.d8s

[ام منصف]

[أم حمزة]