|
||||||
|
|
أدوات الموضوع |
|
الربيان المدفون
المقادير: كوب ربيان او قريدس او جمبرى - بصل مقطع - ثوم مهروس - بهار - ملح - زيت ذرة - 2 ملعقة بقدونس مفروم - 2 ملعقة صلصة طماطم - 2 كوب رز بسمتي منقوع لمدة نصف ساعه . الطريقة: ينضف الربيان ويغسل ويجفف يسخن زيت في مقلاة ويقلى الربيان على نار هادئة لمدة ربع ساعة بدون ان يتحمر يصفى ويوضع على جنب نضع البصل مع 2 ملعقة زيت في قدر ونقلب الى ان يصفر ثم نضع الثوم والبقدونس والبهار والملح ثم الصلصةوالربيان ونتركة مدة عشر دقائق على نار هادئه في هذا الوقت نسلق الرز في ماء مقلي مع ملح وملعقة زيت مدة 7 دقائق فقط نصفيه من الماء ونضعة على الربيان بحيث نقطي الربيان نقطي القدر بالقصدير جيدا ونتركة على نار هادئه مدة 30 دقيقة الى 40 دقيقه وهذا الافضل لكي تاكلي اصابعك وراها ملاحضه: عند التقديم 1- ممكن ان نضع الرز الابيض في الصينية ونضع خلطة الربيان علي الوجه 2- ممكن ان نخلط الربيان والارز مع بعض ونقدمة مع تزيينه بشرائح البيض المسلوق وقليل من الدهن الي بتحبوة وهذا معروف في الخليج وبالهناء والشفاء لضمان التخلص من رائحة زفر الربيان ممكن ان نفركةبعصير الليمون خمس دقائق ثم يغسل جيدا او يفرك بملعقة خل ويغسل فورا  
|
|
سمك فيلية بالفرن
المقادير: كيلو سمك شرائح فيليه هامور- عصير 3 ليمونات - نصف كوب كزبرة خضراء مقطعه ( أو ثلاثة أرباع كوب )- 3 حبات فلفل حار مقطع صغير- 3 حبات طماطم مقطعة صغير- 5 ملاعق كبيرة زيت ذرة + 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون- 2 ملعقة صغيرة كمون - 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 2 ملعقة صغيرة ملح . الطريقة: يخلط جميع البهارات أعلاه مع الطماطم والليمون والفلفل والكزبرة والزيت والثوم والبصل ويوضع في صينية فرن مستطيله نصفه تقريبا ثم يرص السمك ثم يوضع باقي الخليط فوق السمك ثم يوضع في الفرن على حرارة متوسطه حتى ينضج (تقريبا 40 دقيقه على حرارة 200 ) ثم آخر عشر دقائق يفتح الفرن من فوق أيضا حتى يحمر السطح .
|
|
فيليه السا لمون محشي بالربيان
المقادير: 1 فيليه سمك السالمون خالي من العظم والجلد- 1 كوب ربيان او حمبرى جاهز - نصف كوب مايونيز - ربع كوب لبن (روب)او زبادى - ربع كوب بقسماط - ملح وليمون . الطريقة: اولا خذي فيليه السمك وقطعيه باالعرض حوالي خمس قطع او حسب حجم الفيليه ثم خذي كل قطعه وقصيهامن الوسط فقط من دون ما اتقصي الجوانب يعني اتظل قطعه واحدة لكن مفتوحه في النصف حتى نقدر نضع الحشوة في الوسط الان اخلطي الحشوة قطعي الربيان فرمه ناعمه ثم اخلطيه مع مايونيز و لبن وبقسماط ضعي السمك في صنيه ضعي عليه ملح وليمون ثم ضعي الحشوة في وسط كل قطعة سمك ثم اخبزيه في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة ويمكن تقديمه مع الارز
|
|
فيليه السمك
المقادير: سمك خالي من الشوك ملح بهارات مشكله قليل من الكركم دقيق الطريقة: - يتبل السمك بالملح والبهارات . - تقلب شرائح السمك في الدقيق . - يوضع في الزيت الحار . - عند الإستواء يقدم مع سوتيه الخضار .
|
|
السمك بصلصة الخضر
المقادير: - 3ملاعق دقيق صالح لجميع الاستعمالات . -بيضة. -نصف كوب بقصمات . -ربع ملعقة فلفل أسود. -نصف كيلو سمك هامور(فيليه). - ملعقة زبد. - بصلة مفرومة. -فلفل اخضر مفروم. -فصا ثوم مفرومين. -ربع فليفلة مفرومة.- مكعب ماجي. -حبة طماطم مقشرة مفرومة.- ملعقة بقدونس مفروم.-ملعقة معجون طماطم الطريقة: قطعي السمك الى اربع شرائح ثم رشيه بالفلفل الاسود وغطيه بالدقيق والبيض والبقصمات . اقلي السمك ثم ضعيه في طبق التقديم. حمري البصل والثوم والفلفل والفليفلة بالزبد ثم اضيفي مكعب المرقة والطماطم والبقدونس .ومعجون الطماطم و حركيها، صبي الماء وحركيها جيدا.
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| موسوعة, الاسلاك, والجمبري |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| نتائج الانتقاء الاولي لاسناد مناصب الادارة بجهة سوس ماسةدرعة جميع الاسلاك | el guapo | دفاتر مستجدات الحركة الانتقالية 2017 | 6 | 05-07-2009 10:07 |
| Dream Aquarium الخاص بخلفية رائعة على سطح المكتب يجعلك تستمتع ببعض الاسماك وكانها حق | jaque | دفاتر تبادل الخبرات التقنية | 16 | 03-06-2009 14:14 |
| الاسماك تتثاءب وتسعل .. لكنها لا تبكي | abou chifae | دفاتر العلوم وأنواعها وأخبارها | 1 | 11-05-2009 11:35 |
| وقفة احتجاجية لهيئة الإدارة التربويةأمام الوزارة يوم21/10/08 كل الاسلاك | alaatchane | الأرشيف | 0 | 16-10-2008 08:34 |
