1kg
لحم غنمي او بقر اوعنزي نضعه في طنجرة الضغط مع ملعقتين كبيرتين زبدة غيرمذبة نغلق نضع صفارة مدة 30min نفتح و نقلب قطع على الجهة الاخرئ نغلق مدة30min اخرى لا ننسى تحريك الطنجرة كل10minدون فتحها.مدةالطهي 1hعلى النار الجد هادئة ولكن بعد30min نفتح لنقلب اللحم على الوجه الا خر ليتحمر نعطيه 30min اخرى نحرص خلال مدة الطبخ1hان نرفع الط نجرة ونحرك كل 10min او15min وهي مغلقةونعيدهافوق النار ... فهي جد لذيذة بالنسبة للحم الدجاج مدة الطهي 30min جربوها
dd1بالنسبة لهذه الاكلةالصفارة مكدورش هيت ملول النار جد مهيلة المفورعادة لانضيف له التوابل بعدماينضج نضيف الملح و لكمون