هناك بعض العادات السيئة التي تتبعها الأغلبية العظمى من الناس، و باعتقادهم أنه لا يوجد أي ضرر منها، و أنها عادات حسنة رغم أنها فد تجعل صحتنا في مهب رياح المرض، و يمكن أن نذكر منها ما يلي باختصار:
1- شرب الشاي بعد الطعام: المعروف أن الشاي يحتوي على مادة العفصين، و هذه المادة تعمل على منع امتصاص الحديد بواسطة الأمعاء، الأمر الذي يؤدي الى حرمان الجسم منه، وبالتالي يمكن أن يعرض للاصابة بفقر الدم.
2- حياة الخمول و الكسل: الحياة الهادئة الساكنة التي لا يتخللها أي نشاط رياضي تعتبر بمثابة دعوة مفتوحة لاستيطان العديد من المشاكل الصحية التي لا ترحم.
ليس بالضرورة أن يمارس الشخص رياضة عنيفة، بل ان الرياضة مهما كانت بسيطة تنعش الجسد، وتبعد عنه شبح الأمراض، ولا يوجد أسهل من رياضة المشي.
3- استعمال زيت القلي مرات عدة: قلي الزيت مرات عديدة يساهم في أكسدته، وبالتالي اطلاق العقال لمركبات ضارة بالجسم خصوصا الشرايين، وهناك أبحاث أشارت الى دور تلك المركبات في اثارة السرطان، وأفضل شئ يمكن فعله هو رمي الزيت بعدالقلي به للمرة الأولى.
هناك من يحاول اضافة زيت جديد للزيت القديم، وهذا تصرف خاطئ يجب التوقف عنه فورا.
4- اضافة الملح للحم قبل شوائه: هذا السلوك سئ للغاية، لأن الملح يعمل على امتصاص الماء من اللحم، وهذا يقود الى استنزاف المعادن و الفيتامينات الموجودة فيه خصوصا الحديد، لكن يشوى اللحم أولا، ثم بعد ذلك يضاف اليه المح.
5- المبالغة في البهارات و الفلفل و المواد الحارة: هذه المبالغة ستؤدي عاجلا أم آجلا الى اثارة و تخريش الغشاء المخاطي المبطن للمعدة و الأمعاء، فتصبح أكثر عرضة للالتهابات و التقرحات التي تترك وراءها اضطرابات عضوية ووظيفية.
6- أكل البيض نيئا: بياض البيض يتألف من البروتينات أو بالأحرى من بروتين الألبومين الذي يحتوي على أحماض أمينية ضرورية و أساسية للجسم. ولكن المشكلة الرئيسية هي أن بياض البيض هو مادة صعبة الهضم لا يستفيد منها الجسم كليا اذا أكلت نيئة؛ بسبب احتواء البياض على مادة مثبطة تقف عقبة أمام امتصاص بعض الأحماض الأمينية، ولكن لحسن الحظ فان طهي البيض يسمح بالقضاء على المادة المثبطة المذكورة آنفا، فيتحول البيض من غداء صعب الهظم الى وجبة غدائية سهلة الهظم.
7- كثرة ادخال الطعام الى الثلاجة و اخراجه منها: هذا التصرف يفتح الباب أمام الجراثيم الضارة التي تستيقظ من غفوتها مستغلة الثغرات في الفروقات الحرارية بين الجو البارد و الجو الخارجي له، فتتكاثر و تنمو و تطلق سمومها اللاذعة.
8- طهو الطعام على حرارة عالية: هذا الاجراء يساهم في تفكيك الطعام، ويعمل على تخريب الأنزيمات و الفيتامينات الموجودة فيه.
9- احتواء وجبة الطعام على أغدية تنتمي الى مجموعة واحدة: مثلا الوجبة التي تشمل الخبز و الأرز و البطاطس و المعكرونة و غيرها هي وجبة غير متوازنة بل ناقصة. فاعداد الوجبة الغدائية و جعلها تحتوي على مجموعة مختلفة من الغداء أمر ضروري لتأمين احتياجات الجسم بما يلزمه من فيتامينات و معادن و بروتينات و دهون و سكريات.
10- وضع اللحم المجمد في الماء الساخن: لأن هذا من شأنه أن يدمر الفيتامينات تماما؛ و لتحاشي هذا الأمر يجب فك الجليد عن اللحم تدريجيا.
11- الاكثار من تناول المخللات قبل الطعام و أثنائه: المبالغة في دك الجسم بهذه المخللات تشحن البدن بأضعاف ما يحتاجه الجسم من الملح. وغني عن التعريف أن الملح متهم بأنه يسبب بأمراض عدة لعل أهمها و أشهرها ارنفاع الضغط الشرياني.
12- شرب الماء بكثرة خلال الوجبات: لأن هذا التصرف سيمدد من العصارات الهضمية فتصبح أقل مقدرة على هضم الغداء، فينتج عن ذلك التخمر، وما ينطلق عنه من غازات تسبب الانتفاخ.
13- الاكثار من المشروبات و المرطبات المحلاة: مثل هذه السوائل تحتوي على كميات هائلة من السكر التي لا يضعها الانسان في الحسبان، فتؤدي مع مرور الوقت الى الاصابة بالبدانة.
14- الاكثار من السكريات و الحلويات: هناك خطران يترتبان على هذه الأغدية هما : تسوس الأسنان و البدانة.
15- شرب القهوة بكثرة و مزج الحليب بالقهوة: شرب القهوة باعتدال أمر مفيد، فهي منعشة للقلب و منبهة للجاز العصبي و محفزة للنشاط الذني و مدرة للبول، كما أنها تشجع الهضم و مسكنة بعض الشئ، أما الاستهتار في شرب القهوة فتنتج عنه اضطرابات شتى كالخفقان و العصبية و الأرق، اضافة الى الاضطرابات الهضمبة.
وبالنسبة لخلط الحليب مع القهوة ينصح بالابتعاد عنه ؛ لأن الكافيين سيتحد مع مادة الكازائين الموجودة بالحليب مشكلا مزيجا يصعب هضمه و عبوره عبر المعدة و الأمعاء.
d8sd8sd8sd8sd8sd8sd8sd8sd8sd8sd8sd8sd8sd8sd8sd8sd8 sd8sd8sd8sd8s
منقول للاستفادة
15 عادة سيئة وراء مشاكل الهضم و سوء التغدية
.gif)
المواضيع المتشابهه
