تجمع استاذات التربية الاسرية

[أم غيث]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ma7asiin لازلت أنتظر الرد هل من مجيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــب

بالنسبة لكل غداء نجد انه يتركب من نسب مئوية مختلفة يجب حفضها باكملها وهي متواجدة بكتاب التربية النسوية الازرق القديم ,بالنسبة لسمك الدسم نجد انه يحتوي على 18%من البروتينات و15%من الدهنيات و60% من الماء و1.5%من الاملاح لكل مائة غرام. ونجد ان 1غرام من البروتينات يساوي 4كالوري و1غرام من السكريت يساوي 4كالوري و1غرام من الدهنيات يساوي 9كالوري.ادن نحول الغرامات الى كالوري ثم نحول الى النسب

[أم غيث]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ma7asiin لازلت أنتظر الرد هل من مجيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــب

بالنسبة لكل غداء نجد انه يتركب من نسب مئوية مختلفة يجب حفضها باكملها وهي متواجدة بكتاب التربية النسوية الازرق القديم ,بالنسبة لسمك الدسم نجد انه يحتوي على 18%من البروتينات و15%من الدهنيات و60% من الماء و1.5%من الاملاح لكل مائة غرام. ونجد ان 1غرام من البروتينات يساوي 4كالوري و1غرام من السكريت يساوي 4كالوري و1غرام من الدهنيات يساوي 9كالوري.ادن نحول الغرامات الى كالوري ثم نحول الى النسب

[ma7asiin]

لكن أختي ألم تلاحظي أن القيمة الغذائية للعلبة معطاة بالاسفل
اذن ما الداعي للبحث عن القيمة الغذائية للسمك الدسم؟
الغريب هو أن وزن المراهق لم يشر اليه رغم أن حاجياته تتغير حسب وزنه
هل لديك فكرة عن حاجيات المراهق اليومية؟
بالاضافة الى ان المطلوب هو النسب المئوية للحاجيات اليومية من البروتيدات السكريات الدهنيات ولا علاقة للقيمة الطاقية بالتمرين بتاتا

[ilym]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ma7asiin السلام عليكن أخواتي هل لديكن نماذج من الامتحان المهني في مادة التربية الاسرية السنة الماضية كانت التمارين غير واضحة صراحة ولم أستطع الاجابة عنها أنظروا التمرين الثالث للامتحان المهني 2007 تناول مراهق عمره 13 سنة في وجبة الغذاء علبة سمك اسقمري و150غر|م خبز ابيض ما النسبة المائوية التي مثلتها هذه الوجبة الغذائية في تغطية الحاجيات اليومية لهذا المراهق من بروتينات سكريات دهنيات ما رأيك في هذة الوجبة عللي جوابك محتوى علبة اسقمري بروتينات غ30,1 سكريات0,6 دهنيات6,4 احماض دهنية غير مشبعة 1,3 مشبعة1,5 الياف0 صوديوم0,5 صراحة عجزت عن الحل خاصة أن وزن المراهق لم يذكر أرجوكم ساعدوني في الحل مع شرح المنهجية المتبعة ولكم جزيل الشكر

السلام عليكم
شكرا لك لوضع هذا التمرين
اتمنى ان أجيبك على سؤالك و أن تكون اجابتي مقنعة

لدينا 150+30.1+0.6+6.4+1.5=188.6 و هي تمثل 100 في المئة من العناصر الغذائية في هاته الوجبة الغذائية

اذن بالنسبة لنسبة البروتينات هي كالتالي

188.6 تمثل 100%

و 30.1 تمثل 15.96%

نسنتنتج أن نسبة البروتينات المئوية من خلال هاته الوجبة هي 15.96 في المئة

بالنسبة لنسبة الذهنيات

بنفس الطريقة

188.6 تمثل 100%

6.4+1.3+1.5 = 9.2 غرام تمثل 4.88 في المئة من هاته الوجبة

و بالنسبة للسكريات

بما أن النشا هو المكون الرئيسي للخبز و الذي يمثل تقريبا 100 في المئة من مكونات الخبز اذن

150 غرام+0.6=150.6 غرام

بنفس الطريقة

لدينا 188.6 تمثل 100%

اذن 150.6 غرام تمثل 79.85 في المئة من الوجبة الغذائية

بالنسبة للوجبة فهي لا تسد حاجياته اليومية فكما نعلم أن المراهق يحتاج 2 غرام من البوتينات بالنسبة لكل 1 كيلوغرام من وزنه و معدل وزن المراهق هو 40 كيلوغرام اذن يجب على المراهق ان تفوق نسبة البروتينات في اليوم 75 او 80 غرام لتغطية حاجياته أما من خلال الوجبة فهي لا تتجاوز 30 غرام

و بالنسبة للدهنيات فهي لا تسد حاجياته لأن حاجيات المراهق هي 1 غرام لكل 1 كيلوغرام من وزنه أي يحتاج الى 35 الى 40 غرام من الذهنيات في اليوم و هذا غير واضح من خلال هاته الوجبة فالنسبة جد قليلة لا تتجاوز 9 غرامات .

أما بالنسبة للسكريات فهي تفوق حاجياته بكثير عوض 35 أو 40 أو حتى 50 غرام منها نجد من خلال الوجبة أنها تفوق 150 مما يؤثر سلبا على صحته

من خلال هذا كله نستنتج أن هاته الوجبة غير متوازنة و لا تسد حاجيات هذا المراهق.

[سلللمى]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته.لي ملاحظة:كون الخبز ابيضا يعني انه منخول اي لا يحتوي على الياف اما الغلوتين وهو بروتينات الحبوب فيوجد فيه وهو الذي يعطي لعجين الدقيق الابيض مطاطيته و بالتالي سهولة تشكيله.اتمنى ان لا اكون مخطئة.